银杏的果实叫白果，是一种有一定药用价值的果实，对高血压，冠心病等一些中老年人容易得的病有一定的治疗效果。你知道白果的营养价值有什么？白果的吃法有什么？今天，就给大家讲一讲白果有哪些营养价值和吃法，接下来让我们一起来看看吧。

1、白果的营养价值

1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;适合中老年人食用，可以有效的预防和缓解疾病的发生。

2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;

3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。对于一些疾病来说是不错的食疗选择，而且还可以有缓解神经疼的作用呢。

2、白果的吃法

1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

3、白果的适用人群

一般人均可食用

1.特别适宜尿频者、体虚白带的女性;

2.有实邪者不可服用。

白果的好处还是有很多的哦，不仅可以有促进血液循环的作用，而且还可以让你的皮肤红润精神焕发的哦，可以预防心血管疾病的发生。

3、白果苦瓜

材料

主料：苦瓜，白果。

调料：盐，味精，淀粉。

做法

1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。

2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。

3.最后用淀粉勾薄芡即可。