黑醋栗也就是我们平时所说的黑加仑，是一种吃起来酸甜可口的水果，黑醋栗的营养非常高，可以软化血管，调节血压血脂。你知道黑醋栗有什么功效作用？黑醋栗鲜果奶酪怎么做？今天，就给大家讲一讲黑醋栗有哪些吃法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、黑醋栗的功效与作用

1、吃黑醋栗可以坚固牙龈、保护牙齿。人体缺乏维生素C时，容易导致牙龈营养不良，引发牙龈的萎缩退化，易发生牙龈红肿出血等牙周病。黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果。

2、吃黑醋保护肝功能。肝脏是我们每个人最重要的人体器官之一，关乎着我们每个人的身体健康和健康生活。各种肝损伤与体内氧自由基和脂质过氧化密切相关，所以增加人体内可以对抗过氧化的营养物质对于保护肝脏功能至关重要。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等。

3、吃黑醋改善视功能。黑加仑富含的多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等，可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。同时黑醋栗活性花青素，也为黑醋栗复合固体饮品的核心成分。

黑醋栗具有非常高的药用价值，对人的肝功能和眼部非常好，常吃黑醋栗可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。还非常适合出牙期的青少年儿童食用，吃黑醋栗可以防止衰老、美容养颜，所以，黑醋栗非常受人们的欢迎。黑醋栗可以直接食用，味道酸甜，可以生津止渴，还可以榨汁喝，也可以做吐司、蛋糕等糕点。

2、黑醋栗鲜果奶酪

材料

鲜奶酪粉100g(市售)1包,鲜奶油or全脂鲜奶100cc,水500cc,黑醋栗果酱1大匙,水1大匙,奇异果半颗,西瓜1小片

做法

1、先将鲜奶油或鲜奶100cc加入500cc的水倒入锅中,用中火煮至沸腾转小火,然后慢慢倒入鲜奶酪粉,一边充分搅拌均匀,约煮一分钟后熄火

2、将煮好的鲜奶酪液体用细筛网过滤后倒入模型中,待液体放凉后再放入冰箱冷藏2-3小时即可食用

3、将冷藏后之鲜奶酪取出,取一汤匙之黑醋栗果酱跟一汤匙开水调匀倒入鲜奶酪杯中,上面在摆上切小块的奇异果&西瓜果粒,好吃的黑醋栗鲜果奶酪就完成囉