鸡肉是生活中常吃到的一种肉类，鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，适合许多的烹调方式，而且鸡肉具有滋补的作用，鸡肉做法很多，可以和其他的食材搭配一起吃，味道更加好，营养也更丰富，那么鸡肉怎么搭配做好吃？鸡肉怎么搭配更营养美味？

1、鸡肉的营养搭配

鸡肉+栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

鸡肉+白酒：两者搭配补血益气，活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。

鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。

鸡肉+菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者搭配有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+竹笋：竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。

鸡肉+金针菇：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏及肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

鸡肉+豆角+木耳：豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

鸡肉+枸杞+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

鸡肉+绿豆芽：两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

鸡翅+油菜：两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

鸡腿+柠檬：酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

2、鸡肉饮食禁忌

1、鸡肉不宜与李子同食

鸡肉含有大量的蛋白质，食用后在胃肠道中需要较长时间去消化，同食鸡肉含有一定量的脂肪，而李子含有苦杏仁苷和大量的脂肪油，具有很强的导泻功效，在是有鸡肉后大量的食用李子便容易引起腹泻，并且鸡肉也会消化不完全，造成营养成分的丢失。

2、鸡肉不宜与芥末同食

鸡肉属于温补食物，而芥末属于辛辣食物，两者共同食用容易引起身体火气上升，出现火气旺盛，引起上火等症状，尤其是内火偏旺盛的人更不能同食。

3、鸡肉和糯米不宜多食

鸡肉含有较多的蛋白质和部分脂肪，在胃肠道内不是很容易消化，糯米和大米的成分含量上没有太大的区别，都是含有大量的淀粉，但是糯米很有较多的支连淀粉，理论上来说糯米是比大米更好消化，但是由于糯米具有粘稠性，在使用后容易形成糯米团，影响消化吸收，糯米和肌肉一起食用不会引起中毒症状，只是这两种一起吃不能吃太多，影响消化功能。

说明：著名小吃糯米鸡中的肌肉成分含量比较少，但是也不宜过多食用的食物，糯米不好消化，容易引起积食。

4、肌肉不宜与菊花一起食用

一般来说肌肉和菊花是不可能一起食用的，但是喜欢喝菊花茶的人便会有把两种一起吃的可能，肌肉和菊花一起食用会产生中毒反应，会出现胸闷、恶心及呕吐等症状。