豆皮是一种很多人都喜欢吃的豆类食物，豆皮的吃法有很多，豆皮也可以帮助人们补钙，预防心血管疾病。你知道吃豆皮有哪些好处？吃豆皮会发胖吗？今天，就给大家讲一讲豆皮有哪些吃法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃豆皮有什么好处

豆皮非常适合脾胃虚寒、经常腹泻的人吃。吃豆皮可以很好的帮助骨骼发育期的儿童食用，对因为缺钙引起的骨质疏松的老年人也是非常有利的。吃豆皮还可以帮助预防心血管疾病，保护心脏。豆皮对于身体虚弱、营养不良、气血双亏的人来说是非常好的一种食物。如果我们身边有肥胖者和高血脂高胆固醇患者，可以推荐吃豆皮。

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，非常适合儿童食用。制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

2、吃豆皮会发胖吗

我们在吃火锅的时候吃豆皮会不会发胖，很多人会担心这个问题，其实，肥胖者只要是豆制品都可以吃，但是不要超过2两，同时主食可以免除。因为光吃豆制品不会增重，但是再吃主食，热量就超过晚餐时人体所需，就有可能增重。

豆皮的吃法非常多，有武汉豆皮、恩施豆皮、三鲜豆皮，豆皮是一种传统小吃，豆皮也叫油皮、白片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮，不同的地方有不同的叫法，豆皮风味独特、色泽乳白、吃起来柔软不黏，豆皮含有丰富的蛋白质，脂肪含量比较低，适合减肥的人吃，豆皮是一种非常营养的食品，喜欢吃的朋友可以学会多种制作方法，满足自己的味蕾。

3、炒豆皮

材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。