青椒是我们经常会吃到的一种蔬菜，我们可以把青椒当成主菜也可以把青椒当成一种配菜食用，大家都喜欢吃。你知道吃青椒对身体有什么好处？虎皮大青椒怎么做？今天，就给大家讲一讲青椒有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、青椒的功效与作用

1.缓解疲劳

人们经过一天的辛苦工作之后，身心俱疲，而晚上回到家中，我们可以炒一份青椒炒鸡蛋等食物，帮助缓解疲劳。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

青椒吃起来一点都不辣，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

吃青椒对我们的消化非常有好处，很多人因为身体太累，导致胃口不好，这时候如果吃青椒，会有很好的助消化功能，维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒还可以帮助我们清华血液，青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以，青椒也有一定的饮食禁忌，一般有眼睛不适、食管炎、胃溃疡、口腔溃疡、痔疮等患者是不能吃青椒的，还有上火的人、高血压和肺结核的人也是不能吃请教的，这一点一定要注意。

2、虎皮大青椒

材料

(薄皮)大青椒8个，香油，生抽，香醋，盐，味精

做法

1、青椒洗净沥干水份，用热油锅把青椒煎起锅巴，（煎的过程中放些盐）就可以了。

2、青椒装盘，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。