辣椒是生活中很常见的蔬菜，喜欢吃辣的人有很多，其实生活中适当吃辣椒可以为健康带来不少的好处，但是吃辣椒也有许多要注意的地方，那么吃辣椒有哪些益处？吃辣椒有什么注意事项？下面就来详细了解吃辣椒的好处，以及需要注意的事项吧。

1、吃辣椒的好处

1暖胃驱寒：

辣椒吃到肚子会觉得肚子热热的，而在《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

2促进血液循环：

因为辣椒具有驱寒的作用，所以呢这就是它促进血液循环的表现了，辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3开胃消食：

对于我来说没有辣椒的时候我都觉得吃不下饭，所以啊，吃辣椒有助于开胃，它能够促进消化液分泌，增进食欲，刺激你的味蕾。

4美容助颜：

通常的时候会长痘痘的女孩子都会被叮嘱不要吃辛辣的东西，但是其实不是你吃了辣椒才长痘痘的，相反的辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5降脂减肥：

你发现了吗?吃辣椒的时候会越吃越热，然后吃的满头大汗。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6抵抗癌症：

没错，吃辣椒是可以抗癌的，辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

7止痛散热：

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

8保护心脏：

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。如果是有心脏方面的疾病的话可以平常多吃些辣椒哦。

9对糖尿病有利：

对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

2、吃辣椒的坏处

1加重痔疮和皮炎

吃辣刺激皮炎加重，并且肠道高度充血使痔疮也加重。除此之外还容易因导致肺气过盛，免疫力降低。

2加重上火现象

阴虚和热性体质的人常表现为咽干、口苦、眼部充血、易烦躁等，吃辣会加重这些现象，还会引起过敏和出血。

3过度刺激胃黏膜

过量吃辣胃黏膜容易高度充血、蠕动加快，出血胃痛和腹泻等问题。所以吃辣椒还是要注意量的，不要过度食用辣椒。

讲完这个吃辣椒的好处和坏处后大家对于辣椒是否有个新的了解了呢?那么我们就来看看关于辣椒的美食吧。

3、辣椒酱的做法

(1)甜辣面酱

豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

(2)蒜蓉辣酱

新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

4、豆豉辣椒油的做法

材料:

豆豉50克、辣椒末50克、姜丝、10克、蒜末10克、蚝油,鸡精各5克、植物油50克、盐5克、白芝麻10克

做法:

生姜大蒜剁碎。豆豉洗净沥水。大碗装好豆豉,辣椒末,蚝油,鸡精味精,白芝麻,盐。油烧开,拌进去。拌匀。

5、吃辣椒人群需知

1.痔疮患者

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2.有眼病者

红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

3.慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4.肠胃功能不佳者

吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

5.热症者

有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

6.产妇

产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

7.口腔溃疡者

患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

8.消瘦的人

从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

9.甲亢病人

因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。

10.肾病患者

研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。

除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。