洋葱是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃洋葱可以为健康带来不少的好处，但是吃洋葱也有许多要注意的地方，那么洋葱的保健功效有哪些？洋葱的饮食搭配有什么注意事项？洋葱的保健功效有很多，下面就来详细了解吃洋葱的好处，以及注意事项吧。

1、洋葱的保健功效

1所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

2所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

3洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

4洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

5洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

6所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

7洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

8洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

中医中有句话叫做“十八反十九畏”，就是说有的药物相互配合就会产生各自的副作用，而对于食物我们也是有搭配禁忌的，这个洋葱虽好，可是也不能随随便就搭配着吃。

2、洋葱的搭配禁忌

1.洋葱+蜂蜜

《金匮要略》中曾经记载：“生葱不可共蜜食之，杀人”，“食蜂蜜后，四日内食生葱韭，令人心痛”。当洋葱与蜂蜜同食时，会出现头痛、眼疼等不适情况，严重时甚至会失明，因此，一定要注意啊！

2.洋葱+鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

3.洋葱+海带

因为这个海带中含有丰富的钙和碘，而洋葱中含有草酸，当草酸在人体内遇上钙或者锌的话，就会形成草酸钙和草酸锌，不易排出体外，会影响钙和锌的摄入，还有可能引起结石。

4.洋葱+虾

不管你是皮皮虾还是小龙虾还是基围虾，记住只要是虾就不可与洋葱同食，与这些虾类同食时，也容易形成草酸钙，形成结石。

了解完这个搭配禁忌我们就来看看和洋葱的最佳搭档是哪些吧。

3、洋葱的最佳搭配

1.洋葱+大蒜

都是有着刺鼻气味的食物，这么“臭味相投”是防癌抗癌的好搭档啊!不仅如此对于消炎抗菌也是不错的哦。

2.洋葱+鸡蛋

想吃妈妈做的洋葱炒鸡蛋了吗？没错就是这么相配。常吃是可以提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。

3.洋葱+苦瓜

苦瓜虽然很苦，可是加上洋葱的香甜是不是有种苦尽甘来的感觉，不仅如此它们也是提高人体免疫力的绝配。

4.洋葱+五花肉

这道菜是个人非常喜欢一道菜，这样搭配可以起到滋阴润燥的功效，且搭配的口味也是非常美味的。

4、洋葱的选购技巧

1、挑选那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。

2、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。

3、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

4、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，最好选择橘黄色皮的，这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄，易老。