冬天很多人容易出现手脚冰凉的状况,身体非常怕冷,平时可以多吃一些保暖的食物,喝粥是不错的选择,粥的营养丰富,喝起来也比较暖和,适合很多人群食用,冬季喝不同的粥具有的功效作用不同,可以根据自己的情况来选择喝什么粥好。
冬季的天气干燥,这样的天气实在不敢恭维,专家在此建议:冬季宜多喝热粥。
粥的主要原料多为“米家族”成员,如粳米、小米或糯米,它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。
大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。
在熬粥的过程中,若再加上一些有保健功能的调料,那这道粥就更加完美了。如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等,不仅秀色可餐,增加了视觉的美感,促进了食欲,滋补作用也更加显著。
我们冬季可常食有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、益精养阴的芝麻粥、健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥、补肺益胃的山药粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。大多数营养物质融入粥汤中,这样更加有利于消化与吸收,而这汤汁更成为粥之精华,具有补中益气的作用。
冬季也是个易感冒的季节,感冒时也可以多食热粥,可多发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。
1.肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
2.根茎类:医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的
3.无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
4.辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。
5.含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。
6.含铁高的食物:美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
冬季喝粥的好处确实有很多,平时在家可以尝试做一些美味营养的粥,喝起来非常暖和,也有不错的进补功效,冬季也要多吃一些其他的温补性食物,来增强身体的御寒能力,生冷的食物要少吃,冬季做好御寒的工作,才能让身体不那么怕冷哦!
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