荸荠是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，可以说是一种水果，也可以说是一种蔬菜，不过通常是作为水果食用，很多人为了补充水分和营养会经常吃荸荠，荸荠的含水量确实比较多，不管是生吃还是熟吃都是很好吃的，那荸荠煮水要去皮吗？荸荠煮水不去皮有什么好处？

1、荸荠煮水去皮吗

荸荠煮水去不去皮和个人的饮食习惯有关系，荸荠的可以吃，但是很多人觉得口感不好，就会削皮，实际上荸荠煮水去皮和不去皮都可以的，但是生的荸荠去皮比较麻烦，一般煮熟之后荸荠的皮是很好去掉的，所以嫌麻烦的人可以直接洗干净放进水里煮。

2、不去皮有好处吗

荸荠不去皮直接煮当然也是有好处的，因为荸荠的皮中是含有大量的矿物质的，直接煮水水的营养价值会更高，而且熟的荸荠皮也不是那么硬了，口感也还不错。荸荠去皮煮水后会变颜色，有的人觉得不好看，不去皮会看着舒服一些。

3、荸荠煮水喝多少

很多人在冬季的时候会比较喜欢煮荸荠水喝，其实荸荠最好的搭档是甘蔗，也可以用梨子和荸荠煮水，这些食物都是有很好的润肺止咳效果的，特别是冬季嗓子不舒服或者是咳嗽的人可以用荸荠和其他的水果一起煮水喝，最好是一次只喝一碗，只吃三到五个荸荠比较好。肠胃不是很好的人在吃的时候要将荸荠皮吐掉，要不然很难消化。