雪莲果是一种香脆可口的根茎类蔬菜，也可以直接作为水果食用，雪莲果看起来有些像红薯或者是马铃薯，不过和它们差别还是很多的，雪莲果很多人都听说过，有时候在外面看到了雪莲果，在犹豫买不买，不知道怎么做才好，下面为大家介绍其功效和食用方法。

1、雪莲果的功效与作用

1、提高消化功能

提高人体消化功能是雪连果的主要功效，这种水果中不但含有大量的膳食纤维，它还含有一种独特的果寡糖，它们被人体吸收以后，能促进肠道运动项目身体力行的消化与吸收，而且这种果寡糖，还能维持人体肠道菌群平衡，能有效减少肠炎与腹泻发生。

2、清火解毒

雪连果性质寒凉，能清火解毒也能保护肝脏，降低血压，平时多吃这种水果可以预防面部痘痘暗疮，也能滋养肌肤，减少皱纹生成。雪连果中还含有20多种对人体有益的氨基酸，以及一些微量元素，铁与钾以及硒等微量元素，它们既能促进人体代谢，又能提高人体免疫力。

2、雪莲果的食用方法

1、直接鲜食

雪连果是一种能直接鲜食的水果，平时人们购买新鲜的雪连果以后，可以用清水把它表面的泥沙全部清洗干净，然后再用去皮刀把它的表皮去掉，切成块状以后可以直接吃，如果去掉果皮以后不直接吃，需要把它浸泡在水中，不然它会与空气中的氧气发生化学反应，让它表面变黑。

2、做糖水

雪莲果做糖水也是它的常见吃法之一，平时可以把它去皮以后切成块状，然后再加入十几个桂圆果和十来个红枣，放入适量的冰糖与清水，然后开火煮至煮开以后，用中小火慢慢熬制一小时左右，味道甘甜的雪连果糖水也就做好了，取出降温就能食用。

3、雪莲果的副作用

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在非常少的人群中，雪莲果吃多了容易导致腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

雪莲果是种很好的便秘药，雪莲果的禁忌都和胃有关。你可以吃，但是要卫生。雪莲果就不会有什么副作用了。

看过上述的文章相信大家对于雪莲果这种食物有更多的了解了，雪莲果的食用方法其实也很简单，功效作用也很不错，不过大家看了其副作用，对于它的一些注意事项也有所了解了，在食用的时候需要注意了，有些人可能不太适合食用，平时也要适量的吃。