很多人经常会用当归来炖鸡汤，当归炖鸡是一款非常有营养的汤，当归是一种滋补的中药，能补气养血，女性吃是很好的，一般都是加入食物中食用，这也营养也比较好吸收，那到底吃当归有什么好处呢？当归的营养价值有多高？下面我们一起来看看。

1、女人吃当归的好处

1、抗菌

研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。

2、抗贫血

中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。

3、改善肺部通气功能

研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。

4、抗血栓

科学家在动物的身上进行了实验，发现老鼠口服当归泡水之后，身体中血浆凝血的时间将会增加，这样可以有效的减低血栓的形成，并且血栓的增长速度也会有着明显的减慢。所以说，将当归泡水喝之后具有非常不错的抗血栓作用。

5、治疗心血管疾病

据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。

6、提高身体免疫力

现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。

7、美容养颜

当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。

8、防治癌症以及肿瘤

当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。

2、当归的营养价值

1、每100克当归含热量92大卡。

2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。

以上为大家介绍了女人吃当归的好处以及当归的营养价值，想必大家对当归这种中药有了更多的了解。另外，小编提醒大家当归虽好但不是任何人都能食用的，其中脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者、里热出血者不宜食用当归，否则容易导致身体出现不适。

3、当归的食用部位

当归为伞形科植物当归的干燥根。在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

当归味甘而辛，性温。归肝、心、脾经。功能补血润肠通便，活血调经止痛。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。入煎剂常用量为每日6～12克。

当归按其部位不同可分为归头、归身、归尾、全归四种。

根部膨大部位为归头，根部中间主干部位为归身，二者均擅长补血润肠通便。根部末端支根部位为归尾，归尾擅长活血调经止痛。全当归集头、身、尾于一体，故既能补血润肠通便，又能活血调经止痛。

因此，在用当归治疾病时，要注意当归用法，当归浑身宝，用法大不同。正确用药，有效治病。