薏米和山楂是我们日常饮食中常见的食材，但是很少有人会将薏米山楂放在一起食用，实际上它们是可以一起吃的，不知道有多少人喝过薏米山楂汤，其实是一款具有美容养颜效果的汤，而且味道还是很好的，还可以加入一些其他的食材哦。

1、食材

准备薏米100克、新鲜山楂20克。

2、做法步骤

1.薏米、山楂清洗干净，山楂可放在淡盐水中浸泡20分钟。

2.将薏米、山楂一同放入锅中，用小火慢炖1小时左右，待汤水浓缩成汁即可。

3、功效

促进新陈代谢、减少肠胃负担、改善消化不良。

4、薏米的营养功效

薏米的功效，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用来祭祀，薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米。

营养成分：薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

药用功效：

1、现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

2、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

3、薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

食用方法：薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味。