芝士焗土豆泥是许多人都非常喜欢吃的一种食物，因为它的味道非常独特，所以备受人们的欢迎，而很多人也都希望自己能够尝试着私下做芝士焗土豆泥吃，但是大多数人并不清楚芝士焗土豆泥的做法，那么芝士焗土豆泥怎么做？芝士焗土豆泥的做法是怎样的？

1、食材准备

做芝士焗土豆泥需要准备以下这些食材，包括有土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、黄油、盐。

2、方法步骤

芝士焗土豆泥的具体做法如下：

（1）首先需要将土豆去皮洗净，并切成小片装入碗中待用；

（2）将装有土豆的碗盖上保鲜膜，放入微波炉中转3到五分钟；

（3）接着将洋葱、胡萝卜和都切成末，连同肉末一起待用；

（4）把锅烧热，然后放入黄油，等到黄油融化之后就将洋葱、肉末以及葫芦卜倒入锅中用大火炒1分钟左右；

（5）再把炒好的所有食材都倒入用微波炉转好的土豆片上，并将其放置待冷却；

（6）等到冷却至不烫手的状态时，就加入适量的黑胡椒以及食盐，同时把所有的食材都抓均匀且捏碎，混合成土豆泥；

（7）取适量的马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，并撒上少量的青红椒末；

（8）将准备好的土豆泥放入烤箱，选择180度，中层，上下火，然后烤10分钟左右；

（9）10分钟后查看芝士状态，如果芝士上色了就可以关火取出食用了。

3、烹饪技巧

一、芝士有很多种类，但是做芝士焗土豆泥的时候尽量选择马苏里拉奶酪，因为马苏里拉奶酪拉丝的效果是比较好的。二、如果做芝士焗土豆泥时手头没有黄油的话，可以用色拉油代替，但是口感和气味上会不如用黄油烹调的好。三、用烤箱烤到最后的时候可以将上下火改成上火，这样芝士的表面会迅速变焦，这样既好看香气也更浓郁。