小茴香是一种比较常见的中药,但是我们日常生活中其实也经常会用到,特别是在一些菜肴的制作当中,因为其实有很多调料都是中药做成的,也有很多懂得养生的人会用这些中药调理身体,比如用小茴香泡水。那么,一般小茴香都有哪些功效作用呢?
小茴香性温,味辛。小茴香泡水能祛除身体寒气,能暖胃和暖宫的作用。特别适合脾胃虚寒和痛经女性服用。
小茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能产生特殊香气,刺激人体胃液和唾液的分泌。小茴香籽泡水喝能改善食欲,防治恶心和呕吐,还能祛痰止咳等作用。
小茴香中的含有的挥发油中含有多种活性成分,具有消炎抗菌和镇痛等作用,对跌打扭伤具有改善或缓解作用。
小茴香泡水还能治疗口臭和清洁口腔,减少口腔残渣的作用。小茴香的特殊香气能保持口气清新。
小茴香泡水喝虽然有诸多益处,但是小茴香性温,多喝可能会引起上火症状。特别是阳虚火旺的人群不适合喝小茴香水,避免加重身体火旺。
原料:小茴香籽
做法:小茴香籽压碎后用开水冲泡,焖10分钟后接入适量蜂蜜搅匀即可饮用。小茴香子泡水浓度按个人喜好程度。
建议用量:每天喝1杯小茴香籽水。
原料:小茴香籽10克、生姜:3片。
做法:小茴香籽和生姜,水煎服用。
建议用量:在月经来潮前的3-5日开始服用,每天1剂,连服3-5剂。可连用3-5个月经周期。
注意:在经期忌吃鱼腥和生冷食品。
1、外观差异
小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲;小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深,偏黄色。
2、风味差异
小茴香:气味芳香,味微甜。
孜然:味道微辛,是咖喱的主要香料之一。
3、产地差异
小茴香:原产于欧洲,主产于我国山西,内蒙古和辽宁等地,在全国各地均有种植。
孜然:孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然在我国仅产于新疆和甘薯河西走廊一带。
4、成分差异
小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效。
孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
5、用法差异
小茴香:多用于炖煮羊肉、做羊肉汤。
孜然:孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道,因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。
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