大家知道，芹菜是营养价值很高的一种蔬菜，且芹菜叶的营养价值比芹菜杆的营养价值高，因此常喝芹菜粥有好处。你知道芹菜叶面粥怎么做？芹菜叶面粥有什么营养？今天，就给大家讲一讲芹菜叶面粥有哪些功营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、芹菜叶面粥

食材：小米面100g、油适量、盐适量、元葱适量、香油适量、芹菜叶适量、姜末适量。

步骤：

1.准备的食材。芹菜叶洗净，放开水中焯一下，捞出备用。

2.小米面加入清水，用筷子搅拌成稀糊。锅中倒入底油，油热下葱姜末爆香。

3.锅中倒入清水，水开后，慢慢地倒入小米面糊。用勺子迅速搅拌，防止面糊结疙瘩。

4.下入芹菜叶，加盐，搅拌均匀即可，出锅时淋上几滴香油。

2、芹菜叶面粥的营养功效

常喝芹菜叶面粥有很多的保健价值，因为芹菜含有酸性的降压成分，所以可以缓解和治疗原发性、妊娠性、更年期高血压，可以平肝降压。芹菜叶面粥对于夜晚失眠的人们来说，能起到安定的作用，有利于安定情绪、消除烦躁。芹菜叶面粥也是非常养胃的，因为小米面是胃病患者的理想食物。

芹菜叶面粥还可以帮助利尿消肿，防癌抗癌，芹菜叶面粥里面的木质素和肠内脂等物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

所以，常喝芹菜叶面粥的好处是非常多的，女性喝芹菜叶面粥可以保护皮肤、改善暗淡干燥的肤色，让目光有神、头发黑亮，男性喝芹菜叶面粥可以缓减压力、有助睡眠，老年人常喝芹菜叶面粥能有效治疗高血压、抗癌防癌。同时，芹菜叶面粥还能有效补钙、抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。

3、鲜虾芹菜粥

材料：

主料：鲜虾适量，芹菜1根，大米90克（豆浆机杯子一杯量），香菇2朵（也可以放木耳）

调料：盐少许，胡椒粉少许

做法：

1、香菇切碎粒。

2、虾剪去须角，清洗干净。

3、芹菜切碎粒。

4、米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水（加至900ml处）；

5、加入香菇粒、鲜虾，按豆浆机煮粥键，约煮四十几分钟；

6、煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉焖一会，倒出即可食用。