出去吃饭的时候经常会看到很多美食都会用西兰花来装饰或者配菜,特别是牛排类西餐,牛排里的西兰花能吃吗?为什么都喜欢用西兰花来配菜呢?
很多菜肴喜欢用西兰花来装饰,原因有以下几点:第一西兰花营养丰富,含有丰富的维生素和膳食纤维;第二,西兰花形象好,外形像花一样,并且焯水处理后的西兰花也不易变形,变色,更有美感。
牛排里的西兰花不仅仅是装饰,也是可以吃的,出去就餐的朋友不用担心。在家做牛排西兰花步骤也很简单,牛排用烤肉酱和胡椒粉腌制30分钟,将西兰花,玉米,胡萝卜等焯水后备用。平底锅内放黄油或者橄榄油,然后慢慢煎腌制好的牛排,最后摆盘。
虽然西兰花经常担任“配角”,但它的营养大家可不能小瞧,在日常的料理中,大家可以经常食用西兰花,清炒或者炒肉,营养又美味。是老少皆宜的一道菜。
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