长期喜欢吃油腻食物的人，到了中老年之后，身体的血脂会偏高，高血脂还有可能引发冠心病、动脉硬化等疾病，平时一定要注意控制饮食，老年人如果有高血脂，需要吃一些降血脂的食物，那么老人降血脂可以吃什么？老年人吃什么菜降血脂？

1、老人吃什么降血脂

1、辣椒

辣椒中所含有的维生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，维生素C是可以改善机体的循环的，能够具有减低毛细血管脆性，而且同时维生素C还能够起到降低胆固醇的含量的作用，是一种纯天然的降脂食物。

日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。

2、菜花

菜花具有白绿两种，绿色的我们也将之成为西兰花。两者的营养价值是基本相同的，才华的热量比较低，食物纤维的含量很高，还含有很吩咐的维生素和矿物质，因此我们又将它称作为“天赐良药”。

菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药

3、大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

提示：腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。

4、茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

提示：油炸茄子会让茄子中的维生素P大量的丢失，因此我们在平时的生活中应该要减少油炸食物的食用，或者是是在其表面上面抹上浆糊在炸。

2、降血脂喝什么茶好

1、山楂荷叶茶

材料：山楂15克，荷叶12克。

做法：将上述材料一起切细后，加水煎煮或以沸水冲泡，取其浓汁饮用即可。每日1剂，不拘于时代茶饮用。

功效作用：可以消脂化滞，降压减肥，适用于高血压、高血脂、肥胖的人群饮用。

2、山楂降脂茶

材料：鲜山楂30克，生槐米5克，嫩荷叶15克，草决明10克，白糖适量。

做法：将上述前4味材料放入砂锅中煎煮，待山楂酥烂后，用汤勺将山楂碾压碎，再煮约10分钟，滤去渣取汁，加入白糖即可，温服或凉服。代茶饮用，不拘于时频频饮服，每日1剂。

功效作用：可以化瘀行滞，降血脂，适用于高脂血症患者饮用。

3、草决明茶

材料：绿茶6克，草决明20克。

做法：将上述材料一同放入杯中，用沸水冲泡，温服，代茶频饮。

功效作用：可以下火平肝将血脂，适用于血脂高的人群饮用。

4、银杏叶茶

材料：银杏叶5克。

做法：将银杏叶洗净后切碎，用开焖泡约1小时，代茶常饮。

功效作用：可以活血降脂，适用于血清胆固醇过高的人群饮用。

5、陈葫芦茶

材料：茶叶5克，陈葫芦15克。

做法：将上述材料一起研磨成细细末，用开水冲泡，代茶饮用。

功效作用：可以化痰降脂，适用于高血脂的人群饮用。