绿豆糕，味道清香滋味令人印象深刻，油而不腻，松软香甜，口味醇正，大概这也正是绿豆糕深受人喜爱的原因。绿豆糕具有清热解毒、降血脂及抗菌抑菌的作用，因此适宜上火便秘、高血脂、高血压等人群食用。那吃绿豆糕会解药性吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、吃绿豆糕会解药性吗？

2、吃绿豆糕有什么功效？

3、绿豆糕什么人不能吃？

4、绿豆糕如何自己制作？

吃绿豆糕会解药性吗？

虽然从中医的角度上来看绿豆具有清热解毒的作用，但主要是针对于含有重金属离子的中药材，两者可以发生相互中和从而使中药材降低或失去疗效，但是对于西药来说是没有太大作用的。

而且绿豆糕中所含的绿豆量一般也比较少，一般在适量食用的情况下是不会解药性的，可以不需要太过于担心，如果还是担心的话那么建议可以在吃完药之后30分钟再吃绿豆糕。

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，有助疗效。

吃绿豆糕有什么功效？

1、清热解毒

绿豆糕的主要成分就是绿豆粉，它保留了绿豆中的重要营养成分，平时人们食用能清热解毒也能抵抗暑气，特别是在夏天使用时，可以有效预防中暑症状的发生，另外，绿豆糕中还含有多种维生素和微量元素，它对人类的肌肤有明显滋养作用，美容功效也十分明显。

2、预防疾病

平时多吃些绿豆糕，还能预防一些常见疾病，特别是对中老年高发的高血压以及动脉硬化等疾病，都有明显预防功效，因为绿豆膏中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有一些维生素e，他们都能预防血管老化，也能净化血液，清除人体内的胆固醇，能有效预防高血压，高血脂，也能减少中风和动脉硬化发生。

绿豆糕什么人不能吃？

1、寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老、幼及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

绿豆糕如何自己制作？

材料：脱皮绿豆250g、黄油80g、白砂糖100g、蜂蜜30g

做法：

(1)将购买的绿豆提前浸泡脱皮，一般脱皮的时间为4~8小时。

(2)把锅洗净，然后把绿豆放在锅上面，开大火蒸30分钟左右，至绿豆按下有粉粉松松的感觉就好了。

(3)把蒸好的脱皮绿豆捣成绿豆泥，在家没有机器的话可以裹着纱布揉，要是有条件可以用料理机打碎成泥。

(4)然后开小火，将黄油放入锅中，等到黄油融化之后把绿豆泥倒进去，翻炒绿豆泥，逐次加入糖和蜂蜜，炒到油吸收完，糖融化就好了，太干可以适量加一点水，太湿要炒得干一点。

(5)炒好的绿豆泥过筛，这样出来的绿豆糕口感比较细腻，但是觉得绿豆糕不需要太细腻的人也可以省略这一步。

(6)接着选择自己喜欢的模具把绿豆糕印出来就好了。

总结：绿豆糕在我们的生活中是很常见的一种食物，绿豆糕是一种松软香甜，口味醇正的食物，但其制作原料是绿豆，因此不要随便吃！