腊肠是我们生活当中很常见的一种食材，腊肠的油香味和菜的清香味混合在一起，是菜中有肉的味道，而腊肠吸收了菜的清香，又并不十分油腻。那么，腊肠的热量有多少？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、腊肠的热量
2、腊肠的酒精含量高不高
3、香肠和腊肠的区别
每100克腊肠所含的热量为584大卡左右，热量相对较高。
腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品，腊肠含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，并且不添加淀粉，可贮存很久，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
腊肠的酒精含量不算太高。腊肠在制作的时候会加入适量的高度数白酒，用来增加口感和抑制细菌等微生物的滋生，所以平常吃腊肠的时候，如果感觉有酒味的话，是一个很正常的现象。
香肠经松柏枝烟熏工艺而制成，而腊肠是经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。
香肠有特殊的烟熏风味，而腊肠有腊肉咸味。
香肠是用猪的夹心和后腿的精肉、部分肥肉及掺杂一些淀粉制成的，而腊肠一般是用纯肉经过腌制后制作而成，其他成分较少或不添加。
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