秋葵，其含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。且其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，那肾结石患者可以吃秋葵吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、肾结石患者可以吃秋葵吗?

2、吃秋葵有哪些作用?

3、吃秋葵注意什么?

肾结石患者可以吃秋葵吗?

秋葵属于天然的蔬菜，草酸是蔬菜中普遍的存在,而秋葵含有较多的草酸。肾结石患者食用秋葵，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃。另外没有肾结石的人在吃秋葵的时候最好焯水一下，这样能减少草酸含量，避免患有肾结石等。

吃秋葵有哪些作用?

1、补钙。每一百克黄秋葵中含有的钙成分在81毫克，其含钙量丰富，而且食用后钙的吸收利用率较高，比喝牛奶后吸收的钙还好，因此食用黄秋葵是素食人群和身体正处于发育阶段的青少年很好的补钙来源。

2、保护视力。黄秋葵中含有丰富的维生素A和β—胡萝卜素，这些都是有益视网膜健康，能保护视力的营养元素，所以常吃黄秋葵对眼睛是有好处的，可起到保护视力的作用。

3、补血美容。黄秋葵中含有丰富的铁元素，经常吃黄秋葵，可以补充身体所需的铁，起到预防贫血、补血的作用，而且补血的同时还能有效改善肤质，让食用者气色红润，加上黄秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

4、降血脂血糖。黄秋葵的粘性物质含有将近50%的可溶性纤维，能够有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病;同时黄秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用，能够预防血糖偏高，有助于维持血糖稳定。

5、壮阳。黄秋葵富含黄酮，而且它比大豆叶子中所含的黄酮高300倍左右，具有调节内分泌，抗衰老的功效，而且黄秋葵还有“植物伟哥”之称，但它的壮阳作用与药物壮阳不同，壮阳药物主要作用于局部，而黄秋葵则是通过全身调节逐步发挥作用，因此作用更温和持久，而且纯天然食物吃的话不用担心副作用。

6、助消化。黄秋葵中的粘性物质有助于促进肠胃蠕动，起到助消化的功效，加上其含有果胶，牛乳聚糖等物质，也同样具有帮助消化，缓解胃炎和胃溃疡，有保护胃黏膜的功效，因此黄秋葵也被誉为对肠胃健康十分有益的蔬菜。

7、减肥瘦身。一方面黄秋葵含有较多的纤维素和果胶等促进消化的营养物质，食用可促进肠胃蠕动，有助于排便通畅，避免宿便堆积引起的大腹便便;另一方面黄秋葵的热量较低，一百克黄秋葵的热量仅仅只有37大卡，食用后只需散步25.5分钟即可消耗完，因此吃秋葵不仅不会长胖，还能减肥瘦身哦。

8、保护肝脏。黄秋葵含有由果胶及多糖组成的粘性物质，能对肝脏起到保护作用，春季时养肝护肝的季节，此时可以吃点黄秋葵，养肝护肝，顺应春季阳气升发。

吃秋葵注意什么?

1、秋葵是偏寒凉的食物，如果是胃肠本身就虚寒的朋友或者胃肠道功能不好的朋友，一定要谨慎食用黄秋葵，以免发生消化道不适，比如腹痛、腹泻等症状。

2、秋葵避免和寒凉性质的蔬菜或者肉类一同食用，这样会加重脾胃虚寒，引发脾胃功能的异常，影响我们消化和吸收，造成腹胀、腹泻等不适症状;不要过量食用黄秋葵，这样也会加重胃肠的负担。

3、秋葵腐败变质后不能食用。我们在选购黄秋葵时要挑新鲜完好无损的果荚，因为轻微的擦伤和损伤都会让黄秋葵所含的蛋白质变质，发生氧化反应出现变黑，被细菌繁殖污染，进食后轻者出现腹痛和腹泻等症状，重者会出现中毒的危险，毒素会损伤肝脏和中枢神经系统。

4、有的人对黄秋葵表面的绒毛过敏。烹煮黄秋葵前我们可以先把它放在沸水中焯3～5分钟，水中放入适量的食盐，然后捞出用清水反复多洗几次，这样可去除果荚上的细密绒毛，减少过敏发生的几率。

5、烹饪黄秋葵时不要去除它的粘液，这是一种非常营养的物质，对人体有很高的保健作用。以上就是我们在食用黄秋葵时的主要注意事项，我们在吃黄秋葵时应当格外注意，应该结合自身情况正确合理的食用黄秋葵，适量摄入黄秋葵对我们身体健康是有很多益处的。

总结：秋葵当中含有大量的草酸成分，食用之后这个草酸会与体内的蛋白质以及钙质结合生成沉淀物，这样会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，同时还会增加患结石的几率，因此像那种本身有结石的人群是不建议食用秋葵的。