陈皮属于常见性中草药，不仅药用价值高，其食疗效果也较为明显。既可以直接泡水饮用，也可熬成煎剂服用，同时也可以作为一种辅助性食材，用于炖肉当中。那么，陈皮的功效与作用有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、陈皮的功效与作用

2、泡陈皮的禁忌

3、陈皮的好坏怎样鉴别

陈皮的功效与作用

陈皮具有降血脂的功效，其含有的大量苷类物质可以预防脂质氧化，果胶中的部分低分子物质可以降低体内血脂的含量。

陈皮具有促进消化的作用，可以刺激肠胃分泌消化液，同时还能促进肠管中积气排出。

平时将陈皮泡水喝具有化痰止咳的功效，可以刺激人体呼吸系统，能够减少咳嗽的次数。且陈皮本身含有一定天然的消炎成分，可以预防咽喉炎症发生。

泡陈皮的禁忌

陈皮具有燥湿的作用。如果身体本身就胃酸过多，还继续饮用陈皮水的话，会导致肠胃的不适，严重的话会导致腹泻，拉肚子的症状出现。

陈皮水虽然可以起到开胃化痰的作用，但是怀孕期间的女性，身体往往是比较虚弱的，陈皮很容易导致孕妇上火。如果孕妇过量的饮用陈皮水，可能会导致身体发热，严重时还有吐血的情况出现，对肚中胎儿有一定影响。

饮用陈皮水不能过量，如果过量的饮用陈皮水可能会导致心闷，腹泻等症状的出现。

陈皮的好坏怎样鉴别

陈皮的好坏可以通过摸软硬、看颜色、闻味道、尝口感等方法鉴别。通常年份越久的陈皮，质量越好。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥且没有任何水分。好的陈皮的色泽比较鲜亮，是一种黄褐色。如果是颜色过于发黄或者过于鲜艳的陈皮，质量是不好的。年份较短的陈皮口味是苦、酸、涩，而年份较高的陈皮口味是甘、醇。