包菜和很多食物都可以一起吃，作为家常菜最常见的一种蔬菜，包菜单独炒着吃也是味道清新爽口，它和其他食物搭配一起炒更是多滋多味，包菜和鸡蛋可以一起吃，不仅口味独特，在色彩搭配上上也给人以视觉享受，鸡蛋炒包菜有一个美称，叫做金枝玉叶，这道菜有这么华丽的名字，会不会很难做呢？鸡蛋炒包菜怎么做才好吃呢？

1、包菜营养

包菜是众所周知的营养绿色蔬菜，它含有很丰富的维生素C、维生素B6和维生素E，同时也含有大量的粗纤维、水分、叶酸和微量元素，多吃包菜能去水肿、治疗咽喉肿痛和胃痛、预防感冒等，还能防癌抗癌，是我们日常生活中必需的食物。

2、鸡蛋营养

鸡蛋是我们几乎每天都会吃的食物，它的营养价值极高。鸡蛋中所含的优质蛋白含量相当高，而且这种优质蛋白很容易被人体吸收；鸡蛋中还含有大量的脂肪、氨基酸和各种微量元素，人体每天的营养来源都可以从鸡蛋中摄入，常吃鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等，但是每天吃鸡蛋的数量不要过多。

3、烹饪技巧

鸡蛋炒包菜要想做得好吃，火候是最重要的，其次就是一些搭配的佐料。这道菜的简单做法如下：先将包菜用手撕好洗净，再将鸡蛋打好；将需要的干辣椒、生姜和蒜切好备用；然后先把打好的鸡蛋煎成很蓬松的状态，用锅铲切成小块后盛在碗里；将干辣椒、蒜和生姜倒进热油锅里爆香，再倒入包菜一起翻炒，在包菜快熟的时候鸡蛋，加盐和调味后翻炒一会即可。