山药是适合很多人食用的补养类食物，可以未人体带来很多的好处，但是在饮食方面却又很多需要注意的地方，否则也是会对健康造成不利影响的，要想避免山药对身体造成不利影响，下面就来详细俩节山药的使用禁忌，以及需要注意的内容吧。

1、食用须知

在吃山药的时候也不能乱吃，以免造成对健康不利的影响。山药不能生吃，这是因为生山药中含有大量的植物碱，这种物质会引起人体的过敏反应，甚至会导致中毒，食用后会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹痛等病史症状。山药最好不要带皮食用，因为山药的皮对人体没有什么好处，而且还会增加肠胃负担。

2、疾病相关

在患有某些疾病的时候，吃山药更需要小心，山药具有降血糖的作用，但是对于糖尿病患者来说，食用需要谨慎，不能一次性吃太多的山药，否则由于山药中含有大量的淀粉，也会导致血糖升高，反而会对病情产生不利影响，吃山药会导致肠道变得干燥，因此便秘患者不宜食用山药，否则很容易导致病情加重。吃山药对脾胃还有很多好处，不过脾胃虚弱的人也不能吃太多山药，否则会导致肠胃胀气，从而对健康造成不利影响。

3、饮食搭配

山药在与其他食物一同食用的时候，也有许多需要注意的地方，山药不适合与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜等食物一同食用，这是因为这些食物中含有较多的维生素C分解酶，会导致山药的营养价值降低，不过并不会对健康造成不利的影响。在吃火锅的时候不适合吃山药，否则会使人更容易出现上火的症状。