山药和鸡蛋是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，并且其丰富的营养可以为人体带来很多的好处。但是山药和鸡蛋都有很多注意事项，不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响的，下面就来详细了解山药和鸡蛋的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、同食影响

山药和鸡蛋一起吃味道也是不错的，而且营养也很丰富，具有补中益气、消炎止痛、解毒排毒、养血活血、滋阴润燥、生津止渴、润肺止咳、补肾益精、健脾养胃等功效，还可以治疗气血不足、营养不良、体质虚弱、失明多梦、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、腹泻、脾胃虚弱等不适病症。

2、鸡蛋须知

鸡蛋是生活中常见的食物，而且营养丰富，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方。鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量较高，因此患有高血压、心血管疾病的患者需谨慎食用。鸡蛋中可能含有有害微生物和寄生虫，因此需要高温消毒后才可以食用。吃完鸡蛋后不宜立即饮茶，佛珠会导致蛋白质变性，进而引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。

3、山药须知

吃山药也有很多需要注意的内容，山药具有降血糖的作用，不过糖尿病患者需要谨慎食用，不能一次性吃的太多，否则由于山药中含有大量淀粉的影响，也会导致血糖升高的。山药中含有大量的淀粉，在消化的过程中会导致肠道变得干燥，因此患有便秘疾病的患者不能吃山药，以免病情恶化。