豆奶属于比较健康的饮品，和豆浆相比，豆奶的营养成分更多，营养更丰富，一般在家喝豆奶都是买的豆奶粉直接冲泡，非常方便，可是有时候冲豆奶居然发现豆奶分层了，上面比较清，下面是沉淀物，豆奶粉分层是什么原因呢？还能喝吗？一起来寻找答案吧！

1、水温太低

如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易充分溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要充分搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉充分溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

2、受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

3、过期变质

有时候买了一大包豆奶，经常忘了喝，放了比较久的时间再冲出现了分层，这个时候应该好好看看包装上的保质期了，很有可能是过期了，过期的豆奶如果没有变质是能喝的，但是已经发生变质分层的就不宜再饮用了，可以闻闻豆奶是否有异味，还有的可能是买了劣质的豆奶粉，容易变质，这种豆奶就不要再喝了。