生姜是一种很常见的调味料，虽然说很多时候生姜并不起眼，但是生姜在我们的饮食中起到了非常重要的作用，生姜不仅有调味的作用，而且可以去除一些菜中的异味，虽然姜是辛辣的，但是吃菜的时候完全不会影响到菜的味道。生姜不仅有这些作用，生姜的营养价值还很高，对很多疾病都有防治作用，但是有些食物是不能和生姜一起吃的，那生姜不能和什么一起吃呢？

1、芹菜

芹菜可能是我们平时很常见的一种蔬菜，也是营养价值很高的，但是吃芹菜的时候最好不要放生姜，因为芹菜中放生姜吃起来味道会怪怪的，有点咸味也有些苦味，虽然不会产生有害物质，但是会影响口感，所以芹菜不要和生姜一起吃。

2、生鱼

很多人喜欢将鱼处理好后就放些生姜在鱼肉上面去腥，其实生姜放在生鱼上面去腥的效果并不好，因为生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突，生姜去腥的效果会下降，一般等到鱼五六成熟的时候再放生姜比较好，还有生的海鲜也不要放生姜。

3、白酒

生姜是热性的食物，白酒一般也是热性的，两种食物搭配食用容易上火，人会有燥热感，而且生姜和白酒的刺激性都比较大，吃得多的话可能会导致便秘。

4、兔肉

很多人可能喜欢吃兔肉，只烹饪兔肉的时候最好不要放生姜，这两种食物的反差会比较大，一种是热性的，一种是寒性的，同食的话可能会导致拉肚子，所以吃兔肉的时候不要放生姜。

5、韭菜

还有韭菜中也不能放生姜，可能很多人都不知道，韭菜中放生姜会对韭菜的口感造成影响，韭菜吃起来会有酸味，所以炒韭菜的时候记住不要放生姜。