夏天吃生姜是很好的，虽然夏天天气热，但是夏天吃补阳的好时候，而生姜补阳的效果是非常显著的，所以夏天就应该多吃生姜，很多人在熬汤的时候会放些生姜，确实具有提味的作用，但是一般放在汤里面不会吃，所以有人将生姜捞起来放到其他菜中食用，意思就是再加热一遍，这时候生姜就很熟了，生姜烧熟了有毒吗？生姜太熟了能吃吗？

1、熟了没有毒

一般情况下生姜只要没有烂的话都是没有毒的，除非是你煮熟了生姜还放了很长的时间，这时候可能会滋生很多细菌，但是煮熟的话没放多久是可以吃的，而且你会发现生姜煮熟后辣味会变淡，这样可能吃下去会更容易一些。

2、营养会降低

虽然说煮熟了的生姜没有毒，而且也是可以吃的，但是这样的生姜营养价值已经降低了很多，基本上再开始煮的时候营养都已经煮出去了，后来又煮一次味道也变淡了，也没有刚开始那么丰富的营养了，所以大家在吃姜的时候尽量不要把生姜煮得太烂了，其实生姜是可以生吃的，所以没必要煮那么熟。

3、温馨小提醒

虽然说生姜吃了有很多好处，但是生姜是热性的食物，吃多了就容易上火，而且会对肝脏造成影响，所以一定要适量，每天在炒菜的时候放一些，或者是平时泡姜茶喝都是可以的。吃姜最好的时间是早上，每天早上含几片在口中二十到三十分钟然后嚼碎吞下去。