三高是高血压,高血脂,高血糖这三类疾病的总称,三高疾病除了日常食用药物治疗外,还可食疗养生来控制。生活中降三高吃什么食物好呢?降三高喝什么茶好呢?科学的饮食是健康的基础,希望患者早日摆脱三高困扰!
走进超市,架上陈列著各式各样的菇类,櫛比鱗次排列著,种类十分丰富、而味道鲜美的菇类是很多家庭主妇的最爱,营养价值高,并具有保健身体的帮助。美国、日本风行食用菇类已多年,台湾近来也兴起吃菇来养生。
菇类营养价值高 2族群不宜摄取过多
营养师余朱青说,菇类是蔬菜中优质蛋白质第一名,富含多醣体、纤维质、脂质、碳水化合物,更蕴含维生素B群与C、铁、钾等营养成分。
在各式各样菇类中,一种原产于南美洲的巴西蘑菇,近来在日本蔚成风潮,巴西蘑菇在日本别名“姬松茸”,还有“神奇蘑菇”的称号。它原产于巴西山区,因为当地居民罹患癌症、慢性病的机率较低,经科学家追踪后发现,可能与他们常吃的磨菇有关。科学研究也发现,巴西蘑菇富含多醣体,尤其是其中的β葡聚糖,被视为具有减低罹患癌症机率、降血糖及增加身体免疫力等帮助,因此以巴西蘑菇制成的保健食品应运而生,近年来,衍然已成为受欢迎的保健食品之一。
不过,余营养师提醒,菇类普林含量都不低,痛风患者、肾脏病患族群不适合大量食用,另外,有些吃菇会引起皮肤过敏者也需谨慎食用。
食材:
巴西蘑菇 些许,大鸡腿 1支 (2~3人份),姜片3片,枸杞1匙,米酒1匙,盐 少许
料理步骤:
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好备用;
鸡腿切小块先用热水冲烫一下后放置电锅中,姜片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入电锅中,加入冷水为8分满,外锅则约2.5量杯水,燉煮大约40分~1.5个钟头就可以开盖加入1匙的米酒及少许盐巴调味。
1.首乌茶饮
【功效】益精血,补肝肾,去脂。
【材料】首乌20~30g。
【做法】把首乌洗净后,加水煎煮30。分钟,等待温凉后,。可代茶饮,每日早、晚各饮1次。
【提示】首乌,全名何首乌,昧苦、甘、涩,性温,归肝、肾经。首乌具有补肝。肾、益精血、乌须发、降血脂的作用,还可以有效减少血栓形成。血脂增高者,常饮首乌茶疗效十分明显。
2.决明子茶
【功效】清热明目,润肠通便,降压调脂。
【材料】决明子20~25g。
【做法】将决明子茶洗净后,用热水冲泡,每天可以数次代茶饮用。
【提示】决明子味甘、苦j+咸,性微寒,归肝、大肠经:具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用可以有效地防治高血压病,效果很突出,且对于有高血压引起的头晕、目眩、头痛效果也很好。决明子对于老年人视物不清的症状也有很好的缓解作用。
3.三七花茶
【功效】清热解毒,平肝凉血,降压调脂。
【材料】三七花(即田七花)15g。
【做法】把三七花洗净、切碎、泡水20分钟,与水一起放入锅内,煮到水开即可,要每日早、晚饮用。
【提示】三七花含有多种人参皂甙,可以提高:睁肌供氧能力,增强机体免疫功能。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。具有降血脂、降血压、抗癌的功效,还可以清热平肝,用于防治高血压、咽炎、急性咽喉炎、失眠等症,还可以缓解头晕、目眩、耳鸣的症状。
4.决明荷叶茶
【功效】清热润燥,健脾益肾。
【材料】山药、山楂、荷叶各20g,决明子,10g。
【做法】把以上各种原料洗净、整理好。水煎后取汁服用。每日l剂,代茶饮。
【提示】荷叶味苦涩、微咸,性辛凉。具有清暑利湿,升阳发散,祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。此外,还具有降血压、降血脂、减肥的功效。
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