虾一直都是人们非常喜爱吃的食物，不仅种类繁多，味道也十分鲜美。其中皮皮虾就是备受人们欢迎的一种虾，许多家庭都喜欢烹调皮皮虾食用，然而有的时候主妇们会发现买回来的皮皮虾发黑了，那么皮皮虾发黑还能吃吗？皮皮虾变黑还能吃吗？

1、皮皮虾发黑了还能吃吗

皮皮虾发黑的还能不能吃，得看发黑的原因。

能吃的情况：在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售，这种皮皮虾在买回后冰会很快融化，在这个过程中皮皮虾会变黑，这种情况的变黑的皮皮虾还能吃。

不能吃的情况：皮皮虾死后在室温下放置两小时以上，或者在冰箱中长期冷藏，时间超过两天，这种皮皮虾大多都开始腐败了，含有大量的毒素组胺，不能吃。

2、皮皮虾过夜能吃吗

熟的皮皮虾吃的是鲜味，过夜的皮皮虾鲜味流失得差不多了，不建议食用，若是在室温下过夜，还含有毒素，不能吃，若是在冰箱中冷藏过夜，鲜味流失，但是还能吃，不会引起腹泻的中毒症状。

3、皮皮虾能大量吃吗

皮皮虾不能吃太多。

皮皮虾味道极鲜美，往往吃着吃着就吃了很多了，其实皮皮虾属于寒性的食物，食用过多会引起身体寒气过重，引起身体不适，尤其是寒性体质和经期的女性，食用皮皮虾会加重宫寒，加重痛经。

4、吃皮皮虾的注意事项

1.皮皮虾死亡超过两小时不建议食用，以免引起食物中毒。

2.皮皮虾性寒，不可大量食用。

3.皮皮虾属于含有五价砷元素，不能和维生素C含量高的食物一起食用，会生成砒霜，损伤肝脏。

5、孕妇能吃皮皮虾吗

1、孕妇能吃

其实，孕妇是可以适量吃皮皮虾的，因此皮皮虾其实如果不是特定的过敏体质的人的话，一般是不会过敏的，而且皮皮虾个头小营养价值却很高，对于孕妇是有一定的好处的。因此孕妇可以吃皮皮虾。

2、营养价值

皮皮虾是人们常吃的一种海鲜。皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，皮皮虾肉味并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；而且虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。综上所述，皮皮虾对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物，所以皮皮虾对孕妇是有好处的。

3、如何挑选

一、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

二、辨别皮皮虾的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。