榴莲是一种典型的热带水果，在东南亚一带盛产，尤其是马来西亚和泰国，榴莲是它们那边的特产，几乎人人都喜欢吃，当然，国内也有很多榴莲，只是很多人不喜欢榴莲的味道，但是榴莲的营养价值是极高的，那么，榴莲除了果肉能吃之外，榴莲的核可以吃吗？我们一起来看看。

1、榴莲核能吃吗

榴莲里面的核能吃。榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的，让我再了解下吃榴莲核的好处吧。

2、吃榴莲核的好处

(1)补肾健胃

榴莲核性质温和，含有多种微量元素，吃起来像栗子的感觉，常用来煮汤食用，具有很好的补肾健胃的功效。

(2)滋阴补血

榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉，不仅味道鲜美，还有一定的滋阴补血的作用，对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。

3、榴莲核怎么吃

(1)直接食用

方法：

1，把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟，再放入冷水中3分钟。

2，随后将榴莲核的外层皮给剥掉，剥出的果仁可以直接食用。

(2)榴莲核煲肉

原料：榴莲核、猪瘦肉、桂圆。

制作方法：

1，将榴莲和洗尽去皮，晒干。

2，将瘦肉去腥，烫一下；把晒干的榴莲核和瘦肉一起炖煮1小时。

3，加入适量调味品，即可出锅。

4、榴莲壳怎么吃

榴莲壳其实可以吃的，不仅美味而且营养价值高，接下来了解下怎么吃吧。

榴莲壳炖鸡

原料：榴莲壳（取白色部分）适量，土鸡，黄芪20克，当归10克，花椒，大茴，葱花，姜丝。

制作方法：

1，将榴莲壳内部白色部分取出，切成块。

2，将土鸡切块，煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓢、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒。

3，文火煮20分钟，转小火煲1小时，加入盐调味品即可出锅。

5、榴莲的营养价值

每100克榴莲含有蛋白质2.6克、脂肪3.3克、膳食纤维1.7克、叶酸116.9微克、胡萝卜素20微克、维生素C2.8毫克、钾261毫克、磷38毫克、钠2.9毫克、镁27毫克。具有润肠排毒、滋阴壮阳、改善夜盲症、养颜润肤、促进骨骼和牙齿发育的功效。

6、榴莲的功效作用

1、健脾开胃

榴莲的独特气味一直存在两个极端，爱榴莲之人认为那是一股香味，而不喜欢榴莲之人却认为那是一股难闻的臭味，但是不管怎么说，这种味道其实可以开胃健脾，促进食欲，而且榴莲含有膳食纤维，可以促进肠道运动，帮助肠胃消化，但是其糖分和热量比较高，糖尿病人不宜食用，而且怕胖的女孩要适量食用哦。另外有高血压的人也最好不要食用。

榴莲的营养价值有哪些？榴莲的功效与作用(3)

2、活血补肾

榴莲属于热性，而且营养丰富，具有补气养肾、活血化瘀的功效，尤其是女性由于气血瘀滞而引发的痛经，适量食用榴莲可以有效缓解痛经的症状，疏通经血，效果显著，另外男性食用榴莲也可以补肾壮阳，但是有肾病的患者最好少吃，因为榴莲含有大量的钾元素，食用过多会加重肾病。