一般来说，喝酒后通常都是会有一些不适症状的，尤其是在喝醉酒之后人们往往更加容易出现一些让人难受的情况，所以不少人在醉酒之后如果想要缓解醉酒症状就是需要食用一些解酒食物的。那么什么东西解酒？醉酒后吃什么食物最解酒？

1、蛋清

鸡蛋性味甘平，具有滋阴补血、养心安神的功效。取生鸡蛋两个，去除蛋黄后将蛋清生吞下，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃内的吸收，有保护和防止酒精损伤胃黏膜的作用。

做法：生蛋1枚取蛋清、鲜牛奶250毫升、霜柿饼1个，将三者煎汤服．可消渴、清热、解酒醉。

2、生姜

中医认为生姜性温有抗寒冷、促循环、助消化、止呕吐、健筋骨、除腹痛、宁痰咳、解百毒等功效。姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，并且有很强的利胆抑制胆结石的作用。

做法：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

3、酸梅

酸梅含有丰富的有机酸和矿物质、钙、铁，酸梅中含有特别多的构德酸，能有效抑制乳酸，井驱除使血管老化的有害物质。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

做法：开水泡酸梅，加冰糖饮，可解酒。酸梅泡发以后，与冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，放凉之后就成了酸梅汤，酒后饮之能解酒。

4、醋

中医认为酯能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。常食醋可净化血液，降血压，防止动脉硬化。食醋能解酒是因为食醋里含仑3％—5％的乙酸，乙酸能跟酒精发生酯化反应生成乙酸乙酪，从而降低体内酒精的浓度，减轻酒精的毒性，从而达到解酒的田的。

做法：米醋或陈醋50毫升、红糖25克、生姜3片，加水适量．煎汤饮服，可减少酒精对人体的损害；食醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下可解酒。

5、维生素C片

维生素C又叫抗坏血酸，是人体健康所必需的13种维生素之一。维生素C能在体内各器官系统中发挥作用，帮助机体维持健康。

做法：饮酒过量欲恶心呕吐者，可立即口服维生素C

6~10片。饮酒者服用维生素C可促使酒精在体内的分解。饮酒前一次口服维生素C

6~10片，可预防酒精中毒。

6、葛根

葛根对人体的作用主要是降脂、降压、降火、清热解毒；葛根花善解洒毒，可醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸肠饱胀等症。

做法：50克葛粉煮成稀糊状，加白糖调味至可口即可服用。葛粉味甘、辛、性平，能解酒毒、治头痛、发热等症状。

7、菊花茶

菊花性微寒味甘、微苦，气清香，能疏散风热，乎肝明日，清热解毒。多用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛。

做法：菊花适量加沸水、白糖冲泡，可用于醒酒。

8、酒后头疼缓解妙招

1、蜂蜜含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，从而减轻头疼的症状，所以酒后头疼喝杯蜂蜜水能够安心入睡，缓解头疼。

2、生姜有散气止痛之效，喝酒之后头痛可以饮用生姜水，取50-100克的生姜切片，将凉水煎煮，水开后三五分钟就可以饮用。

3、酒后头疼也可以用热毛巾敷头，热毛巾敷头可以缓解头疼不适，热毛巾可以促进局部血液循环，缓解头部血气不足引起的头疼现象。

4、脸盆中倒入温水，不宜过烫，将双手和腕关节处完全浸泡在水中20—30分钟，这样可以使头疼消失，减轻，热水泡手，可以散气，头部因饮酒而阴血不足，气增多引起的不适也就可以缓解了。