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菠萝怎么吃好?菠萝可以煮着吃吗?[多图]

大众健康网 2018-12-16 15:15 菠萝

菠萝是水果的一种,它虽然富含营养,但是吃菠萝的时候容易出现舌头发麻、发痛等过敏的现象,那菠萝该怎么吃呢?很多水果煮着吃也不会影响其美味,例如苹果、梨等,那菠萝可以煮着吃吗?

菠萝怎么吃好?菠萝可以煮着吃吗?(1)

1、盐水泡

吃菠萝之前,需用淡盐水浸泡菠萝30分钟左右后,再用凉掉的开水冲洗菠萝,去掉菠萝表面的碱味,再食用。用盐水泡菠萝,不仅能分解菠萝中一部分的有机酸,去掉部分酸味,还能破坏有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,防止吃菠萝时出现过敏的现象。

菠萝怎么吃好?菠萝可以煮着吃吗?(2)

2、煮着吃

吃菠萝之前,也可将菠萝加热煮着吃。菠萝中的菠萝蛋白酶和甙类物质在加热的过程中能被破坏掉一部分,从而能减少它们对口腔黏膜的刺激,大大减少过敏现象的发生,也不会影响菠萝的美味。

菠萝怎么吃好?菠萝可以煮着吃吗?(3)

3、要少食

菠萝属于热性的水果,吃的过多容易引起上火的现象;另外,菠萝中含有菠萝蛋白酶,能促进肠胃的蠕动,过量食用菠萝,对肠胃会有一定的伤害,所以要少食菠萝。

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