提起南瓜、红豆相信大家是不陌生的，这是平时比较多见的食物。另外野米也属于常见食物之一，这三者搭配的话就可以做成南瓜红豆野米盅了，不急美味，养生价值也比较高，且适宜于大多数群体。那么南瓜红豆野米盅怎么做？南瓜盅有什么功效？

1、南瓜红豆野米盅

南瓜盅属于素菜类，而选用小南瓜，从份量和视觉上就给人带来了素食瘦身的小清新感，再看里面的内容，有红豆、东北野米、金针、玉米等，红红绿绿，十分养眼，是典型的去脂养生路线。

话说南瓜味甜肉粉，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，而红豆富含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素，野米更是氨基酸的小仓库，加上金针、玉米等，各种维生素、矿物质大聚会，它们依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。蒸后的食材在南瓜原汁的参合下，味道十分浓郁，这分明是一个饱含营养的多味健胃养颜汤，产生的滋补作用足以修复节日贪嘴导致肠胃被油腻蹂躏的后遗症。

特别是南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，对维持正常视觉功效明显，这一点，那些经常熬夜奋战在电脑前，眼圈发乌的宅男们你懂得的。一份小小的南瓜盅，给你节后来次大大的保健。

2、南瓜不能和什么一起吃

(1)南瓜不能和羊肉一起吃

《本草纲目》中是有记载的：南瓜不可与羊肉同食，令人气壅，南瓜是有补中益气的功效的，而羊肉大热补虚，如果两者同时食用的话，会令人肠胃气壅。

(2)南瓜不能和虾一起吃

虾肉中是有多种微量元素的，与南瓜同时食用时，会跟南瓜含有的果胶成分反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

(3)南瓜不宜和菠菜一起吃

菠菜中是有丰富的维生素C的，而南瓜则是含有一定量的维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低。

(4)南瓜不宜和红薯一起吃

南瓜和红薯都是属于易滞气的食物，如果两者一起食用，更是容易出现或加重肠胃胀气、腹痛、吐酸水等症状。

(5)南瓜不宜和土豆一起吃

南瓜和土豆都是属于容易产气的食物，食用之后容易导致胀气，两者同食的话，会加重肚子胀气情况。

(6)南瓜和山药不宜一起吃

南瓜中有维生素C分解酶，如果跟山药一起吃的话，山药中的维生素C成分容易被分解破坏，降低营养价值。

(7)南瓜不宜和醋一起吃

南瓜和醋一起吃的话，醋中醋酸会破坏南瓜中的营养成分。南瓜中的淀粉含量高，与含有醋酸的醋一起吃的话，会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，对身体健康不利。