韭菜，营养美食，是可以作为调味料的一款美食，当然，韭菜也可以作为我们日常生活中的一款菜品搭配肉制品来做成美食吃，作为午餐是不错的选择，因为好多人爱吃韭菜。但其实吃韭菜也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解一下韭菜不能与什么食物同食吧!

本文目录

1、韭菜不能与什么食物同食?

2、吃韭菜的作用有哪些?

3、如何选购韭菜?

韭菜不能与什么食物同食?

韭菜其实从理论上来说，并没有什么严格的食物禁忌，其一般不能和其他食物一起食用的话，只是从营养方面来考虑：

1、牛肉。生活中很多人喜欢将牛肉和韭菜一起吃，但其实这样是不对的，韭菜和牛肉一般是不建议一起吃的，因为这两者都属于温性的食物，一起吃很容易加重人体体内的火气，可能会导致人体出现口舌生疮、口干舌燥以及牙龈肿痛等不适症状。

2、蜂蜜。生活中蜂蜜和韭菜也是不建议一起吃的，因为韭菜中含有一定的维生素c，而维生素c会破坏蜂蜜中的矿物质，其次韭菜中含有一定的膳食纤维素，而蜂蜜具有一定利滑性，一起食用可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生。

3、白酒。白酒性质刚烈，适量饮用可以帮助促进人体血液循环，帮助扩张人体血管，而韭菜性温，两者都属于温补的食材，一起吃很容易加重人体火气，尤其是对于大病初愈者来说，是更加不好的。韭菜虽然对人体有很多好处但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

4、米醋。韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。

5、牛奶。韭菜是不能和牛奶一起吃的，因为韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。

6、韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。

7、韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

吃韭菜的作用有哪些?

1、补肾温阳。韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、增强免疫力。对于很多人来说会韭菜的味道很重，吃过后嘴巴里都是味道，但韭菜具有增强免疫力的作用。

如何选购韭菜?

1、选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。

2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

3、若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。

总结：韭菜具有补肾温阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、调经散寒的功效，所以常吃韭菜对身体是有好处的，但正确吃韭菜也是很必要的啦!