药酒是中医里面比较常见的一种用药方式，而且酒也是中药里面经常用到的一种炮制辅料，而中医里面炮制中药的时候经常会用到黄酒，但是我们自己喝酒一般是很少喝到黄酒的，所以我们自己在泡药酒的时候该用什么酒泡呢？秋季一般吃什么比较好呢？

1、用纯酿酒

泡制药酒最好用纯酿酒，纯粮酿造酒使天然发酵酿造而成的，其中含有多种对人体有益的物质，这些天然形成的物质和药材会发生反应，产生明显的保健医疗作用，达到药酒的最大功效。

2、高度数酒

泡酒一般要用高度数酒，一般选择50度-70度的酒最佳，这样药材中大部分成分容易溶解于酒中，药酒的效力更强，并且酒精越高的酒，防腐能力越强，一般来说，要考虑合适饮用的度数，选择50度左右的酒为最佳。反之，度数太低的酒，容易变质，并且对身体有害。

3、酿糯米酒

用酿制法泡制的酒主要以粮食，药物，水分，适量就去，经过加温，蒸制等处理后再通过保温发酵的作用而成，这类酒保留了原有的功效，并且就为浓郁香甜，醇厚爽口，刺激性小，主要酿制方法是，将一定的白糯米蒸熟沥干，稍微放凉之后，加药汁搅拌，放入酿酒容器中，并均匀撒入适量酒曲，将容器密封，待酒曲发酵至香甜可口时，即可饮用。

4、黄酒泡制

黄酒属于酿造酒，以糯米为原料，酒曲做发酵剂酿造二层，其色泽浅黄或红褐，酒性辛热，质地醇厚，含有人体必需的18种氨基酸，糖分，有机酸，高级醇，酯类和丰富的维生素等，能温经通络，发散风寒，治疗风寒湿痹，腰腿，肩膀酸痛，加以药材配服，能杀百邪恶毒，活血驱寒，开胃健脾，除风下气等。

5、秋季饮食

(1)乌龙茶

秋天想要皮肤好，多喝滋润的茶饮。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。秋天适合喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，适合秋天饮用。乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。

(2)百合

皮肤粗糙，皱纹增多，通常使用的化妆品已难以遮盖，并伴有口干或是眼干的情况，不妨可以多吃点百合。百合不仅是治病良药，也是一种美容珍品，具有养颜减皱、防治皮肤病的作用。秋季经常食用百合，可以增加皮肤营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细嫩、富有弹性，使面部原有的皱纹逐步减退。

百合是中医眼中用来滋养肺肾重要的且具有治疗作用的食品之一，它可以用来很好地改善身体里的阴液不足的状态。在制作百合时，可以适当地配上西芹或是其他汁液比较多的嫩蔬，它们会起到非常好的协同作用。

(3)蜂蜜

蜂蜜对皮肤好相信大家都知道，现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和癌变。

每天25—50克，即3—5汤匙;用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。每天早上、晚上睡前一小时喝一杯蜂蜜水，对于肠胃有很好的保护作用，还可以美白护肤。

(4)红枣

红枣是女人一生都离不开的食物，它是公认的滋补佳品，最显着的功效就是补血、养颜。红枣的营养十分丰富，特别是维生素C，每百克枣肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含维生素C着称的辣椒还要高出3倍，故有“维生素C丸”之称。维生素C是皮肤组织新陈代谢中不可缺少的一种营养物质。所以，红枣是一种天然的护肤美容补品。

俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣。秋天多吃什么对皮肤好?可以煮红枣赤豆粥，养血护肤，可防止皮肤起皱，也有去斑作用。红枣20个，赤豆40克，糯米80克，加水适量，文火煮粥服用。

(5)黑芝麻

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。

若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

(6)银耳

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

(7)胡萝卜

胡萝卜可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。

将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。