石榴是很多人都吃过的水果，石榴的果肉比较饱满多汁，虽然吃起来比较麻烦，但是美味值得拥有，石榴不仅味道好，还具有很多的功效，经常吃些石榴对人体是很好的，那么石榴具体有哪些营养价值和功效呢？经常吃石榴有什么好处呢？

1、石榴的营养成分

石榴中含有丰富的维生素C，大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，还有碳水化合物、糖分、纤维素等营养物质，石榴的营养成分是很丰富的。

2、石榴的价值及功效

(1)美容养颜

石榴中含有花青素和红石榴多酚，都是具有很强的抗氧化能力的，能清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，而且石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。

(2)抗癌

石榴中的多酚是一种类黄酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌细胞的活动，具有保护维生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比较好的。

(3)抗菌抑毒

石榴皮中含有较多的生物碱，石榴果肉中含量也不少，对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，而且石榴在抑制伤寒杆菌方面是居百种重要之首的。

(4)止血收敛

石榴是具有明显的收敛作用，能涩肠止血，再加上其有较好的抑菌作用，是辅助治疗腹泻、出血的佳品。

(5)驱虫杀虫

石榴皮和石榴树根皮都是含有石榴皮碱的，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，特别是对绦虫的杀灭作用更强，可以用于虫积腹痛，疥癣等。

(6)作为药用

石榴的果皮、果实、花、根都是可以作为药用的，其中药用价值比较高的是石榴皮。石榴果中是有丰富的糖分、苹果酸、枸橼酸、维生素C等成分的，石榴皮中则是有碳水化合物、蛋白质、果胶、无机物质等营养，炒黑之后可以入药治疗久咳、虚寒等症状。

(7)安胎

孕妇适量喝石榴汁是能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率的，石榴中含有的丰富的多酚化合物，是具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用，对孕妇和胎儿都是有好处的。

(8)解酒

石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物碱和酸性成分能溶解于有机成分乙醇中，能能将这部分乙醇用以发挥杀菌灭虫的功效，是良好的解酒水果。对于饮酒过量者，将石榴汁和柠檬、糖类混合饮下，能帮助解除醉酒的痛苦。

(9)补血

石榴中是含有一定量铁质成分的，铁是人体内部血液形成和发挥其功效的关键矿物质，食用后还是有一定的补血功效的，而且适量能促进血液的循环，软化血管，提高血液的运输氧气的能力。

3、石榴的食用禁忌

1、石榴性温涩，泻痢初起及有痰火郁结体内或食积化热、气郁不畅者忌食。小儿多吃适量容易导致发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎。

2、石榴要少吃，多吃容易伤肺生痰，损坏牙齿，加重龋齿疼痛，使牙齿变黑。

3、石榴糖分多且有收敛作用，感冒及急性炎症、便秘结患者要慎食。

4、石榴怎么剥

(1)方法一

1.取石榴一只，洗净表面。

2.用刀沿顶端7厘米处沿边切一圈。

3.取掉顶盖，会发现石榴瓣之间有白色的膜瓣，用刀沿着膜瓣划开。（不用切得太深太透，以免切坏石榴籽）。

4.轻轻用手摆开，分成六份。

5.取容器，将石榴籽剥入即可。

6.很轻松就能剥完整个石榴。

(2)方法二

1.将石榴横向中间划一刀，划破石榴薄薄的皮就可以，不用切得太深。

2.将石榴掰成两半，再掰松石榴表皮。

3.再将半个石榴倒下来，用铲子拍石榴，大约10秒后，石榴籽被全部敲出，一粒粒都掉进了碗中。

(3)方法三

1.取一个石榴，洗净。

2.在其蒂处切一个四边形的刀痕。

3.沿着四边形的四个角，分别划下刀痕至底部。

4.去掉石榴蒂部，沿着刀痕掰开即可取下籽粒。

(4)方法四

1.取一个石榴，洗净。

2.用刀划几个刀痕，不要太深

3.然后用手直接掰开。

4.先去掉其内膜，然后将籽粒剥下即可。