开心果是非常受人们欢迎的一种食物，因为开心果具有非常独特的味道和口感，并且还具有较高的营养价值和食用功效，因此许多人都是非常爱吃的。但是很多时候人们往往会因为保存不当而导致开心果受潮，那么开心果受潮了该怎么办？怎么防止开心果受潮？

1、开心果受潮处理方法

1、使用微波炉

开心果很容易受潮，这也是大多数坚果共同的特征。如果家里有返潮的开心果，又有家用电器微波炉的，可以把受潮的开心果放到微波炉里烘烤20秒左右就可以了。开心果受潮是水分太多了，只需要用高温加热烘干水分就可以了。若是没有微波炉，可以放到锅里翻炒几下，要是天气不错，还可以放到太阳下面晒一下。烘干以后的开心果就可以吃了，受潮的开心果就不要吃啦。

2、怎么防止受潮

在超市买的散装的开心果，回家以后没吃完，可以放到食品保鲜袋里，系好袋口用小针扎几个眼，放到罐子里盖上盖子就可以了。在生活中常见的食品塑料罐，非常适合用来存放易受潮的零食，或者也可以用保鲜膜把开心果封住，再盖好盖子放到冰箱里。

3、健康提示

喜欢吃开心果但是不要吃太多了，开心果的脂肪含量比较高，吃多了容易长胖。如果开心果受潮的时间比较短，可以先尝一尝味道，要是没有变味，可以用上面提到的方法来除掉水分；要是变味了，只能扔掉了。买回来的开心果做好放到干燥通风的地方，用保鲜盒装起来也可以，正确的存放开心果可以减少损失。

2、开心果营养分析

1、油酸：油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

2、维生素E：在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3、原花青素：开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

4、叶黄素：开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

5、白藜芦醇：白藜芦醇也是着名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

6、槲皮素：槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

7、植物甾醇：像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

8、膳食纤维：与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维