茶树菇在我们的日常饮食中是非常普遍的，因为茶树菇具有非常独特的口感和不错的食用功效，所以许多人就会经常食用茶树菇。但是在食用茶树菇的时候人们是需要注意很多事情的，那么食用茶树菇应该注意哪些事项？茶树菇的搭配禁忌有哪些？

1、食用茶树菇注意事项

1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。

2、干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右。

3、茶树菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

2、茶树菇和什么同食好

茶树菇和鳕鱼一起吃：可提高免疫力

茶树菇和猪腰一起吃：可促进营养吸收

茶树菇和乌鸡一起吃：可健脾养胃

茶树菇和鸽肉一起吃：可滋阴润燥、缓解高血压

茶树菇和老鸭一起吃：可强身抗癌

茶树菇和冬瓜一起吃：可滋阴润燥

茶树菇和鸡肉一起吃：可增强免疫力

茶树菇和猪骨一起吃：可增强免疫力、壮骨补虚

3、茶树菇饮食禁忌

茶树菇不能和鹌鹑一起吃：会降低营养价值

茶树菇不能和酒一起吃：会易中毒

4、茶树菇功效

1、强身健体

人体是有大量的蛋白质构成，蛋白质不但参与人体各个组织的构成，也参与各个细胞活性的调节，更是人体免疫系统中的重要调节和组成成分。

茶树菇中含有大量的蛋白质，而且脂肪含量较低，其包含了人体所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶树菇不但能强身健体，还能在一定程度上踧踖体内免疫蛋白的合成增强机体的抗病能力。

2、清肠排便

现在人们的生活水平上升得飞快，日常生活中多食用肉类食物，蔬菜等食物食用较少，机体内部相对缺乏膳食纤维，胃肠排便功能收到一定的抑制。

茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，并促进肠道的蠕动，加快排便，清理肠道，对便秘等有一定的缓解作用。

3、调节体液平衡

生物学家以人体皮肤为界限，将环境分为内环境和外环境，人体内部细胞生存的液体环境为内环境，人体内部缓解一直需要处于动态的平衡状态，才能保证细胞和组织的正常活动。

茶树菇含有大量的钾元素，而钠元素较少，食用茶树菇能有效的补充钾离子，维持机体内环境动物稳定。

4、补血造血

血液是人体内部营养成分和排泄物的运输车，贫血不但会引起营养物质无法正常运输，还会引起细胞的排泄物无法及时清除，对身体的危害可想而知。

茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，能促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能防治缺铁性贫血。

5、防癌抗癌

茶树菇中的糖分含量较少，但是却大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人们称为“抗癌尖兵”、“中华神菇”、“保健食品”。因此，食用茶树菇对癌症的治疗和预防都有一定的作用。

6、独到风味

茶树菇的色、香、味都是独具一格的，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。无论是家庭还是宾馆宴席它都是上等的待客佳肴。