紫菜是生活中常见的食材，紫菜属于红藻类植物，它的含碘量很高，可以帮助治疗缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜中还含有丰富的钙、铁、多糖等，常吃紫菜对人体有很多好处。那么，紫菜有什么功效？紫菜的做法有哪些？一起来了解一下吧！

1、紫菜的功效和作用

从中医的角度上来说，紫菜具有很好的清热祛湿、化痰软坚、利水解毒、补肾养心的功效，所以说紫菜能够有效地突破体内的肿瘤硬块，可以通畅气血。

紫菜对湿热体质者特别是偏于湿的一面是非常适合的。需要注意的是紫菜性凉味甘、咸，若是脾胃虚寒者食用，可能会出现腹痛腹胀、口吐白沫等症状，如果出现这种症状，可以喝一些热酷来缓解。

另外，紫菜与柿子相克，不能同食，否则会影响钙的吸收。我们在选购紫菜也是有讲究的，表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质的为上品，这样的紫菜入口味鲜不咸。

2、紫菜的做法

(1)海米紫菜蛋汤

用料：海米15克，紫菜25克，鸡蛋2个，清水适量。

做法：海米加入清水浸泡，至其变软，紫菜洗净，加清水浸泡，至其泡发，倒适量清水入锅，大火煮沸后，再一齐放入泡好的紫菜，海米，稍微煮一会儿，将两个鸡蛋的蛋液打入碗中，均匀搅拌后，倒入锅中，蛋液成蛋花后，放入少许香油，即可出锅。

功效：清热解毒，滋阴润燥。

(2)紫菜末末

用料：紫菜5克，蜂蜜、鲜开水各适量。

做法：将紫菜晒干后，碾成碎末，加入鲜开水冲泡紫菜末，然后放入适量的蜂蜜调好味就可食用了。

功效：清热祛痰、止咳润肺。

3、紫菜食用效果

紫菜性味甘咸、寒，入肺经;

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1.应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2.用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3.治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4.治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。