杏仁的营养是非常丰富的， 并且杏仁还具有许多非常不错的食用功效，所以不好人都是非常喜欢吃杏仁的。然而食用杏仁的时候是有很多事项需要注意的，例如有些食物就不适宜和杏仁一起食用，那么生杏仁可以吃吗？杏仁不能和什么食物一起吃？

1、食用杏仁注意事项

1、生食有毒，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃。

2、食用杏仁时如果要去皮，可将其放入沸水中煮一下，再用手一搓就能轻松去除。

2、如何挑选杏仁

选择杏仁时，主要看的就是表皮够不够柔亮，而起表面会有很多茎叶，一般选择颗粒比较大，而起比较均匀饱满的杏仁最好，最后还有看看杏仁胃部是否带有扎手感，一般带有扎手感的杏仁会比较的干燥，不会有虫伤身，如果杏仁表皮出现白点或者霉点的不宜购买。所以说在选择的时候最好选择外皮比较暗淡的，这样的比较饱满的是最好的，最好不要买有虫子吃过的，或者是外皮有霉变的，这样是质量不好的种类。

3、杏仁如何保存

杏仁一般保存时间可以达到两年之久，可以将杏仁放置在密封的瓶罐中进行储存。杏仁是很容易保存的，而且不太容易坏，选择密封的最好。

4、杏仁和什么同食好

杏仁和核桃一起吃：可促进大脑发育

杏仁和牛奶一起吃：可提高免疫力、营养互补

杏仁和芝麻一起吃：可补脑益脑、改善睡眠

5、杏仁不能和什么一起吃

杏仁不能和猪肺一起吃：会不利蛋白质吸收狗血

杏仁不能和狗血一起吃：会损伤肠胃

杏仁不能和栗子一起吃：会引起胃痛

杏仁不能和薏米一起吃：会引起呕吐、腹泻

杏仁不能和黄芪一起吃：会降低营养价值

杏仁不能和小米一起吃：会引起呕吐、腹泻

杏仁不能和板栗一起吃：会引起腹胀

杏仁不能和猪肉一起吃：会引起腹痛

关于杏仁的食用事宜保存和搭配禁忌的相关的内容，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解到杏仁的挑选和保存，还有它的搭配事宜，大家要了解这些小常识运用到生活中去哦。

6、杏仁吃多的危害

1、吃多了导致食物中毒

其实杏仁不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种毒性化合物，含量的多少不和毒性成正相关，生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，最终导致杏仁中毒。

2、吃多了导致导致上火

杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人一吃多立马见效。

3、吃多了导致滑胎

杏仁味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠期间胎气、胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的饮食原则。杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。且杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能通过胎盘，可促使胎儿窒息死亡，小儿食用7~10个苦杏仁即能致死，孕妇应禁食杏仁。

4、多吃杏仁加重腹泻

杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻的人少食用，食用过多，导致胃肠道内突然摄入大量脂肪类物质，加重了消化道的代谢负担，若再食用生冷食物，促使腹泻加重。