无花果是许多人都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口感和味道都是非常独特的，所以不少人都是非常喜欢吃无花果的，而这其中有不少人都是非常好奇无花果的营养价值和食用功效的，那么新鲜的无花果有什么好处？无花果有哪些吃法？

1、新鲜无花果好处

1：对抗白血病、消除疲劳。无花果含有非常丰富的氨基酸，目前已发现18种，尤其是新鲜的无花果，氨基酸占了1%。其中天门冬氨酸的含量最高，可有效对抗白血病、消除疲劳、恢复体力。

2：抗癌、防癌。无花果中含有多种抗癌物质，抗癌能力良好，尤其对胃癌有奇效。另外无花果富含食物纤维，其中的半纤维素和果胶吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，有排除致癌物质的作用。

3：帮助消化、润肠通便。无花果中含有柠檬酸、苹果酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物质，能帮助人体对食物的消化，又因无花果中含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

4：美容、抗衰老。无花果中含有比较丰富的维生素C，有美容的功效，而富含的阿拉伯糖和半乳糖，又使得无花果有抗衰老的作用。

5：补脾益胃、润肺利咽。无花果味甘、性平，能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便，可用于脾胃虚弱、消化不良、肺经燥热、肠燥便秘、咽喉疼痛或咳嗽等。

无花果除了生食外，还可以晒成干或酿成醇美香甜的果酒。

2、无花果常见做法

1、无花果炖猪蹄：将猪蹄清洗干净，然后切成小块与无花果一同放入锅中，加入姜片、胡椒、大蒜、适量清水炖制，当猪蹄软烂后加入适量盐、葱花调味即可食用。这款无花果炖猪蹄特别适合气血不足、产后缺奶的孕妇食用。

2、无花果薏米粥：将无花果清洗干净后切成碎块，然后与清洗干净的薏米一同放入锅中，加入清水煮制，熟后加入适量冰糖煮开即可食用。这款粥特别适合夏季食用，甘甜润肺，特别有食欲。

3、无花果炖银耳：事先把银耳泡发好，然后放入锅中加入适量清水煮烂，再加入清洗干净的无花果块，用大火烧开后转小火炖熟后，加入适量冰糖，因为无花果本身就有一定的甜味。健康生活号提醒读者，这款无花果银耳羹具有排毒养颜的功效，特别适合女性朋友这个季节食用。

4、无花果炖雪梨：将雪梨和无花果清洗干净后，雪梨去皮去核切成块，无花果切成块状后一同放入锅中炖煮，炖制一段时间后加入少许冰糖煮开放凉后食用。这款无花果炖雪梨不仅有滋养皮肤的效果，对保护嗓子也有不错的功效。

3、吃无花果会胖吗

(1)吃无花果会发胖吗

吃无花果可能发胖。无花果在青时糖分含量较低，食用不会引起肥胖，但是这种水果在成熟之后，其糖分的含量极高，占其重量的15~20%，其中大部分都是葡萄糖和果糖，并且还含有较高的淀粉，因此，这种无花果虽然好吃，但是吃多了便可能出现肥胖。

(2)喝无花果茶会胖吗

喝无花果茶不会发胖。无花果茶和无花果差距很大，这种茶可以说是无花果花茶，是取青无花果为原料，含有的糖分和淀粉都很低，适合减肥人群食用，可长期饮用，不会发胖。

(3)晚上能吃无花果吗

晚上不宜吃无花果。晚上不适合吃无花果，其实晚上不仅仅是不宜吃无花果，在8点之后除了喝水外不建议吃任何东西，晚上胃肠处于休息阶段，对胃肠中的食物消化吸收不是很强，身体对能量的消耗也减弱了很多，这时候吃无花果糊损伤胃肠，增加肥胖。

(4)吃无花果的注意事项

一、无花果是自然界的泻药，具有较强的利水泻下作用，因此，肠胃不好的人，或者正处于腹泻的人不适合食用无花果，以免加重症状。

二、无花果成熟之后糖分含量高，因此，不宜多吃，尤其是糖尿病患者和肥胖的人群，以免加重症状。