绿茶是很常见的一种茶叶的品种,绿茶的味道清香,含有许多的营养,对人体的功效很好,绿茶是没有经过发酵制成的茶,具有茶叶的天然营养,有许多著名的茶叶品种,不过绿茶虽好,有些人不宜多喝,那么常喝绿茶有什么好处?绿茶的禁忌人群有哪些?
1、降低心血管疾病:科学家做的动物实验显示,绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯等,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体实验显示有抑制血板凝集、降低动脉硬化发生率等。此外,绿茶中所含的黄酮醇类具有抗氧化作用,对防止血凝块及血小板成团,降低心血管疾病有一定的疗效。
2、抗衰老:绿茶中含有的抗氧化剂具有抗衰老的功效。如果人体新陈代谢的过程过氧化,就会产生大量的自由基,容易老化,也容易使细胞受伤。而SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,这种成分能有效地清除体内过剩的自由基,同时能阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素就能显著提高SOD活性,从而有效地清除自由基,延缓衰老进程。
3、美容美白:取少许绿茶研磨成的粉与清水调均后做的面膜;其次是取少许绿茶粉与鸡蛋黄加少许面粉调均后做的面膜;第三是取少许绿茶粉与酸奶调均后做的面膜;第四是取少许绿茶粉也牛奶做的面膜。选其中一款面膜敷面都能起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、淡化色斑、修复皮肤损伤等作用。健康生活号还提醒大家,绿茶中维生素C及类黄酮含量特别丰富,这些成分能让皮肤变得更加润泽白皙。
4、瘦身减脂:绿茶中所含的茶碱及咖啡因,能够减少脂肪细胞的堆积,从而达到减肥的功效。
5、防龋齿、清口臭:绿茶中所含的氟不仅能抑制龋齿,还有清口臭的功效。同时对减少牙菌斑及牙周炎的发生也有一定的抑制作用。此外,绿茶中所含的单宁酸具有较强的杀菌作用,能有效地阻止食物残渣在牙缝中繁殖细菌,抑制口臭的发生。
多数人都可以饮用绿茶,尤其适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、醉酒者等人饮用。
绿茶不适合发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。
1、制作工艺不同
绿茶:绿茶未经过发酵,制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中,迅速翻炒,直到水分蒸发。
红茶:红茶是经过了发酵的茶,红茶的制作首先要将茶叶揉碎,挤出汁液,然后经过一定时间的存放发酵后,在放在高温下烘烤。
2、颜色不同
绿茶:绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏,茶叶是绿色的。
红茶:红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏,茶叶中的鞣酸发生氧化反应,形成一种红色氧化物,所以红茶一般呈红褐色。
3、口感不同
绿茶:绿茶有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点点,滋味清新鲜醇,清爽宜人,口感比红茶更涩一些,性凉,适合夏季饮用。
红茶:红茶茶汤汤色红艳,滋味醇厚,味道鲜爽,性温,可以在冬季饮用,有暖胃的功效。
4、营养成分不同
绿茶:绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素的损失也较少,研究表明,绿茶中保留的天然成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶:红茶在加工过程中由于发生了氧化反应,其鲜叶的化学成分变化大,茶多酚减少90%以上,但是产生了茶黄素,茶红素等新成分,香气浓与鲜叶,有助消化,增进食欲,利尿消肿的效果。
5、药用价值不同
绿茶:绿茶味苦、甘、性凉,入心、肺、胃经,可兴奋大脑,下气消食,醒酒去痰,祛风解表,益气坚齿。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞,疟疾、痢疾、醉酒症状的功效。
红茶:红茶味苦甘、性温,入心、肾、胃经;提神明目,下气消食,去痰止痢,利尿消酒,祛风解表。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、,风寒感冒等症。
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