高丽参是一种比较名贵的中药材，它含有大量的营养成分，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人都会用高丽参做一些药膳食用，但是大多数人对于高丽参的营养功效其实都并不是很清楚，那么高丽参适合哪些人群食用？高丽参的功效有哪些？

1、高丽参的功效与作用

1.益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

2.镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3.防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂（丝裂霉素）。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂（丝裂霉素）而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6.健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

8.抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温（5℃、O℃、-10℃）及高温（35℃）等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

9.改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

10.改善男性性功能障碍：高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者（90人）服用高丽红参后，在勃起程度、欲望及满意度等方面都有所改善。

11.抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

2、高丽参适合人群

1.工作压力大的“高强度白领”。

2.身体虚弱。体质较差。免疫力低下的中老年人。

3.男性性功能障碍者。

4.手术后患者的恢复调理。

5.妇女气血不足及产后调理。

6.糖尿病，高血压，肿瘤患者的辅助治疗。

3、高丽参的食用注意事项

高丽参食用的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一般情况下，成年人吃干参每天不应超过3～5克。高丽参五大食用禁忌：咳嗽，疼痛，感冒，发热，正在失血忌用高丽参。高丽参吃用过多也可能会带来的副作用。

1.新生儿食用高丽参要慎重。新生儿各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。

2.体质弱、发育迟缓（包括身体与智力）食用高丽参辅助。而健康少年不宜食用，不然容易出现性早熟。

4、服用西洋参禁忌

1、西洋参忌与浓茶，咖啡同时服用。茶叶中的鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，喝咖啡也会影响西洋参的吸收。

2、勿与萝卜同时服用，萝卜泄气，西洋参补气，两者同时服用易引起过敏反应。

3、食欲不振，痰多口黏，怕冷，吃生食腹泻者忌用。

4、西洋参虽补，但切记不能多食，多补则生害，容易引发口干胸闷，腹部疼痛等症状。

5、西洋参药性偏寒，凡体质虚寒，腹泻冷痛虚脱肢冷者忌用之；女性痛经，闭经，白带多者，消化不良者也不宜食用。

6、服用西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿，瘙痒等过敏症状，应立即停止服用。

7、身体“非虚勿补”，如果身体没有不适，并不需要经常服用西洋参，特别是感冒期间。