脂肪肝是一种常见的高血脂引起的疾病，但是并不是说所有的高血脂都会诱发脂肪肝，脂肪肝病发的最主要原因还是平时饮食过于油腻，导致体内脂肪不能代谢，沉积在肝脏形成脂肪肝。那么，一般脂肪肝不能吃哪些食物呢？脂肪肝要怎么预防呢？

1、高热量食物

很多脂肪肝患者患病原因都与过度肥胖有关系，因此积极控制体重是首要任务，很多时候导致肥胖的原因都是与热量摄入过多，没有及时消耗有关系，因此脂肪肝患者饮食中应该减少高热量的食物，每天摄入的热量应该控制在一定范围内。

2、脂肪肝患者少吃含糖食物

糖类为人体提供了大量能力，其主要成分为碳水化合物，但是脂肪肝人群如果摄入了过多糖分的话，也容易对肝脏造成不良刺激而形成脂肪酸会给肝脏代谢造成负担，而且过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，这样一来也会加重会加重脂肪肝病情，因此脂肪肝人群应该限制糖分的摄入。

3、尤其要戒酒

乙醇是酒的主要成分，酒的度数越高，乙醇含量也就越高，乙醇转化来的乙醛对肝脏要较大的损害性，酒精进入人体之后，大部分在肝脏中解毒，分解和代谢，如果是肝脏本身就受到损伤的脂肪肝患者，喝酒对身体健康是极为不利的。

4、油炸的食物

肥肉，动物肝脏，鱿鱼都属于含高脂，高胆固醇的食物，脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的油脂，容易加重肝脏脂肪堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度，肝脏不好的人群吃多油腻食物会难以消化，同时对肝脏也会有伤害，除了高脂肪食物之外，含饱和脂肪酸的油脂如猪油，奶油，黄油等油类也是脂肪肝人群不能碰的。

5、高蛋白食物

患上脂肪肝的人群肝代谢功能已经大不如健康的时候，过多的进食高蛋白食物，血氨容易升高，肝脏没有力气将血氨迅速转变成尿素，容易诱发肝昏迷等中毒现象，对于脂肪肝的恢复极为不利，因此脂肪肝人群不宜吃牛肉，虾，海参，乌鸡等高蛋白食物。

6、太多的水果

虽然水果中富含水分，维生素，纤维素和矿物质，经常食用有益于健康，但是水果中含有一定糖分，吃太多容易导致血糖血脂升高，而且容易诱发肥胖，这对于肥胖型脂肪肝患者来说是非常不利的。因此肥胖人群，脂肪肝患者，糖尿病患者都不宜多吃水果。

7、预防脂肪肝

1、太油太咸菜，可以打一碗热汤，涮涮再吃；

2、每顿都包含一个叶菜，补充维生素和膳食纤维；

3、粗粮杂粮是主食首选，如果没有，米饭和馒头也比炒饭和油饼强；

4、过油的菜式尽量少吃，例如地三鲜、干煸豆角、油淋茄子等；

5、种类尽量丰富，荤素搭配，有菇有葱更好，只一碗刀削面作为一顿饭，营养得分真的太低。

6、不贪心，饱了就放下筷子，胖子都是一口口吃出来的。