桃子是可以做果酱的，而且非常美味，适合与各种食物搭配食用，而且营养价值很高。桃子酱制作方法简单，只需要了解步骤以及准备好材料就可以轻松制作出桃子酱了，下面就来详细了解桃子酱的制作方法吧。

1、制作方法

材料：桃子、柠檬和白砂糖。方法：将柠檬榨汁。将洗净的桃子放入煮沸的开水中，煮到桃子变软，然后取出待冷却后薄皮去核，将果肉切成小块，在其中倒入柠檬汁和加入适量白砂糖，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，至少腌制4个小时，再将腌制好的果酱倒入锅中，大火煮开，煮沸后用小火慢炖，将表面的浮沫用勺子清除，当果酱变得粘稠、果肉变得透明时关火，将果酱趁热装入果酱瓶中采用倒扣保存，果酱就做好了。

2、注意事项

桃子最好选择变软的桃子，首先桃子容易去皮，再者桃子容易煮烂。桃子酱中所含成分呈酸性，因此在制作以及保存所用的材料都需要具有抗酸的效果柠檬汁的作用是使果酱变得酸甜，也可以调节粘稠度，还能使果酱色泽更漂亮。将果酱装入瓶中后倒立是为了杀死瓶盖上的细菌，从而可以让果酱的保存时间更长。在果酱的时候，最好选择用干净的工具，以免桃子酱沾染细菌而变质。

3、食用禁忌

桃子酱中含有大量的糖分，因此糖尿病、高血糖患者不宜食用。桃子酱中的维生素被破坏，加上桃子是温性食物，因此不宜多吃，否则容易上火，且对健康不利。制作桃子酱最好在夏季，应季的水果更加健康。