草莓是我们经常会吃的一种水果，现在真是草莓成熟的季节，很多人都喜欢吃草莓，草莓不仅好看而且好吃，最重要的是吃草莓有很多好处，因为草莓含有大量的维生素，但是有的人会吃草莓过敏，那吃草莓会不会过敏？吃草莓过敏了怎么办？

1、吃草莓会过敏吗

吃草莓会引起过敏。

吃草莓引起过敏主要是看个人的体质，有的人属过敏体质，平时就容易对花粉、尘埃、异体蛋白，纤维或是对某些食物表现出过敏反应，这类人群最好不要食用草莓，容易引起过敏。

2、为什么会引起过敏

草莓中含有一定量的蛋白质，但是这种蛋白并不是属于人体所有的蛋白质，属于异体蛋白，这种异体蛋白质主要存在草莓的红色外皮上，再者，草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏源就会导致过敏，过敏体质的人在食用之后可出现过敏症状。

3、吃草莓过敏的症状

过敏体质的人群在吃草莓后，嘴巴和喉咙会出现刺痛、发痒等感觉，严重的还会引起咽喉肿胀，呼吸困难，过量的食用还会引起大面积皮肤瘙痒，红肿，皮疹，荨麻疹，呕吐等，严重还可出现腹泻症状，甚至出现休克。如果吃草莓过敏的这部分人如果还对花粉过敏的话，就很有可能会出现眼睛发痒或者眼睛水多的症状，还常伴有打喷嚏现象。

4、吃草莓过敏怎么办

1.如果食用草莓出现过敏的现象，一定要立即停止食用。

2.轻微过敏人群，只要停止食用，多喝水，两至三天会恢复正常。

3.立刻用清水漱口，食用一定量的维生素C片可以缓解症状。

4.如果出现严重的过敏症状，一定要及时送医治疗。

5、皮肤过敏能不能吃草莓

过敏人群在吃东西之前应该弄清楚自己是对什么过敏，只要不是对草莓过敏，是可以适当的吃一些草莓的，草莓中含有许多人体所需的维生素和矿物质，对于身体是有好处的。

6、吃草莓过敏会致死吗

瑞典研究人员研究显示，容易过敏的人应该避免吃红色草莓。据《每日邮报》报道，瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致草莓过敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。

里卡尔德·阿尔姆是该研究团队的成员之一，他对由皇家化学学会出版的《化学世界》杂志表示，“这种过敏原在一定程度上与草莓表皮的红颜色有关，但两者间到底为何种关系目前尚不清楚。我们还需要对更多种类的蛋白质进行研究”。

研究表明，身体容易过敏的人在与草莓接触时，其口腔和咽喉会感到发痒和肿胀。

但也有报道说，有过敏症的人可以食用无任何副作用的白色草莓。科学家们仔细研究了一种被称做“Sofar”的白色草莓，发现其“体内”几乎不含有那种被怀疑为“罪魁祸首”的蛋白质。