春天是很多水果都成熟的季节，菠萝的味道是很多人都非常喜欢的，大家平时在吃菠萝之前会用盐水泡一泡，而且很多人觉得削菠萝比较麻烦，经常吃菠萝的人可能会发现有的菠萝中心是黑色的，那菠萝黑心能吃吗？菠萝心发黑能吃吗？

1、菠萝黑心能吃吗

菠萝黑心不能吃。

菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

2、菠萝为什么会黑心

(1)保存不当

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心；另外，菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

(2)烂心病

菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。

3、菠萝怎么挑选

1.看：菠萝的整体外观完整，表皮金黄色，叶片饱满翠绿者为新鲜优质菠萝。一般不会出现黑心。

2.闻：菠萝带有浓郁的水果香味，黑心的菠萝带有一些腐败气味，仔细闻闻还是能区分好坏。

3.切开：选购菠萝最可靠的方法还是切开看，一目了然，黑心的不买不能吃。

4、吃菠萝的注意事项

1.菠萝适合新鲜食用，放久了变色的菠萝不能吃，以免食物中毒。

2.菠萝中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出现口腔、胃肠的溃疡。

3.菠萝属于过敏食物，含有的甙类物质和菠萝朊酶都有致过敏的特性，因此，过敏体质不宜食用，身体较差的人也不宜多吃，以免引起过敏。

5、春天吃菠萝好处

有关专家介绍说，根据生活中的经验总结，其实吃菠萝的好处有很多，而表现比较明显的有以下几种：

1、保健：研究发现，吃菠萝可以降低血压，促进血液循环酶，而且还能预防脂肪沉积。此外，若想降压效果更好的话，大家还可以选择一些药物，比如牛黄降压丸、珍菊降压片等。不过，需注意这些药物需在医生的指导下使用和购买。另外，专家提醒菠萝是运动员最好的食物，其不仅具备消炎和消肿的作用，而且还能促进血循环。

2、减肥：吃菠萝的好处还表现为能有效帮助消化吸收，主要是因为菠萝含有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。但是值得注意的是不要过量的食用，过量食用很容易降低味觉，刺激口腔粘膜。甚至如果对菠萝蛋白酶过敏的人，还很容易出现皮肤发痒等不良反应。

3、清理肠胃：有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动也是吃菠萝的好处之一。因此常常被便秘困扰的人可以适量的吃一些。