日常生活中很多人都有气血不足的症状，有的时候是因为先天性的体质的原因导致的，但是很多时候是因为没有注意营养的补充导致的，所以我们平时不能挑食，要注意饮食的均衡。那么，补气血吃什么菜最好 ？吃什么蔬菜可以帮助补气血？

1、补气血吃什么菜

1、莲藕

莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品，以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。

2、发菜

发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

3、菠菜

这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

4、金针菜

金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

5、萝卜

萝卜有顺气健胃，清热消痰的功效，以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃。因为胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

2、女人吃什么补气血

1、乌鸡补血汤

原料：乌鸡、当归、熟地、白芍、知母、骨皮各适量。

做法：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

功效：喝汤吃肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

2、当归红枣煲排骨

原料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱、姜片各适量。

做法：排骨用水洗净，放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可。

功效：枸杞可补肾，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

3、双红南瓜汤

原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效：这款双红南瓜汤是非常不错的补气血食物。首先，不管是红糖还是红枣，都是女性补气血时经常会使用的食物，而且也确实能够帮助我们暖胃补血。其次南瓜中含有丰富的维生素，对于女性补充气血也非常有益。常吃这款食谱，不仅能补充气血，还能改善肌肤状况。

3、气血不足的表现

1、看皮肤

皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性，无皱纹、斑，代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、黄、白、青、红，长斑，都代表身体状况不佳、气血不足。

2、看头发

头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发，头发发黄、发白、分叉，都是气血不足的表现。

3、看眼睛

看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄、有血丝，这就表明气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足;反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。

4、摸手

摸手的温度，假如手一年四季都是暖和的，代表人气血充足，假如手心偏热、出汗或者手冰冷，都是气血不足。

5、看手指

看手指的指腹，假如手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，则代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

6、看耳朵

耳朵气血充足的人耳朵呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满，如果耳朵颜色暗淡、缺乏光泽、有斑点、皱纹多，就表示气血不足了。

7、看牙龈

看牙龈，牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越轻易塞在牙缝里，就要注意了，身体已经在走下坡路，衰老正在加快。