菱角，也叫水栗，它是水生植物菱的果实，表面有红色和紫色以及青色多种，它去壳以后肉为白色，可以供人类食用。多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以我们想要减肥的话，可以戒掉其他零食，通过食用菱角来满足进食欲望。接下来就让我们来一起了解一下菱角不能和什么一起吃吧!

本文目录

1、菱角不能和什么一起吃?

2、菱角怎么吃营养最好?

3、菱角有什么营养价值?

菱角不能和什么一起吃?

1、寒性食物。菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等微量元素，有较高的食用价值，但要注意，菱角性质偏寒凉，若搭配寒性食物过量食用，可能会损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等症状。常见的寒性食物有苦瓜、绿豆、海带、绿豆芽、茭白、紫菜、荸荠、柿子、桑椹、猕猴桃等。

2、油腻食物。菱角中含有大量的蛋白质和淀粉，以及丰富的膳食纤维，而油腻食物中富含脂肪和胆固醇，较难消化，若菱角与油腻食物大量食用，很可能会加重肠胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状，生活中常见的油腻食物有油炸食品、猪板油、肥肉等。

3、高蛋白食物。菱角营养丰富，含有大量的蛋白质，若搭配高蛋白食物过量食用，可能会增加肝脏与肾脏的负担，从而导致身体不适，虽然菱角营养丰富，但也不宜多吃，建议合理搭配，全面的摄入营养物质，这样才能使得体内的营养物质趋于平衡。高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、核桃、杏仁等。

4、过甜食物。荸荠中含有丰富的淀粉、葡萄糖、不饱和脂肪酸等，营养丰富，鲜嫩的菱角可以当作水果生食，也可以榨汁、煲粥、炖汤等，但要注意，荸荠不适合与甜食过量食用，以免导致消化不良，出现腹痛、腹胀症状，生活中常见的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

菱角怎么吃营养最好?

1、盐水煮菱角。菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。

2、菱角煮粥。平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。

菱角有什么营养价值?

菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以我们想要减肥的话，可以戒掉其他零食，通过食用菱角来满足进食欲望。

总结：菱角中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在绝对的相克食物的。