很多人都是以白为美，都想要美白，美白也要注意饮食，蔬菜是生活中常吃到的食物，种类有很多，吃一些蔬菜也是有美白作用的，常吃蔬菜，肌肤状态会更好，那么具有美白功效的蔬菜有哪些？吃什么蔬菜能美白护肤？下面为大家介绍。

1、具有美白功效的蔬菜

(1)豌豆

多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

(2)土豆

有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

(3)白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗?由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

(4)胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

(5)芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

(6)冬瓜

冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

冬瓜历来还被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。

(7)蘑菇

想要美白女性吃什么蔬菜最好?蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

(8)黄瓜

对女性来说吃什么蔬菜美白是一个很重要的问题。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

如果经常食用蔬菜，可以能让你的肌肤白皙通透，其效果不比使用高档化妆品差。

2、皮肤美白需注意

1.DIY果酸灼伤皮肤

果酸可以使皮肤表皮加速脱落，改善皮肤粗糙情况，但要处理得宜、时间控制精准。如果浓度过强，或施于过敏性和干燥性肌肤便会造成灼伤，也可引致皮肤发炎、色素沉淀等副作用；浓度过稀又没有效果。所以，不建议大家使用。

2.自制柠檬面膜变黑面神

虽然柠檬含有许多维他命C，但同时也含有刺激的柠檬酸，很容易导致肌肤敏感，甚至灼伤肌肤引致反黑或起水泡。此外，食物中多含的是右旋维他命C，非左旋维他命C，其抗氧化和美白效果较不稳定，故此自制天然美白面膜作用不大。

3.自制美白精华液易含菌

某网站教人自制美白精华，材料包括：左旋C粉-1g、水溶性维他命E-0.5ml、纯水-9.5ml，这些材料于化工行皆可买到，把它们拌匀便可涂。如此粗制滥造，功效成疑，而且某些具有美白作用的成分带刺激性，加上自制护肤品所含的有效成分浓度无法确定，如果浓度过高会有危险。同时制作所用的容器、材料，或是过程中也可能遭到细菌污染。加上没有添加防腐剂无法确知其保存期限，不建议大家使用。

4.服珍珠粉白费心机

从小就听说多服珍珠粉可令皮肤白滑，就连慈禧太后都深信不疑，更有报道指出某明星自小都有吃珍珠粉的习惯，长大后也保持每周吃1茶匙来养颜，真的可行吗？在营养学上服珍珠粉美白是没有根据的。要关注的是珍珠粉会因海水污染等问题而变成劣质，而且属矿物质惟恐会有重金属残留，有可能对身体造成损害，不建议胡乱服用。

5.服芦荟美白

芦荟可以美白，虽然未必效果显著，但至少成分天然对身体无害。但芦荟品种达三百种以上，市面上有即食装，也有天然自制食用，应该如何挑选？目前美国FDA及中国卫生署允许食用及药用上的芦荟只有五种，包括：好望芒芦荟、芒芦荟、女王锦芦荟、非洲芦荟，及翠叶芦荟。外敷芦荟具有消退皮肤红肿作用，内服则有轻泻、排毒功能，从而改善皮肤暗哑或色斑。而份量则建议每天吃3至4汤匙，由于不同牌子之浓度有异，根据标签指引服用最安全，由于有轻泻作用，孕妇忌吃。